Penne integrali con fiori di zucca, peperoni e alici
Categoria: Primo piatto
Tempo di prep.:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Dosi: 4
Un colorato e saporito primo piatto.
Ingredienti
400 g di penne integrali
1 peperone rosso
1 peperone giallo
10 fiori di zucca
2 filetti di alici
aglio, olio, sale, pepe
prezzemolo tritato ( opzionale)
Preparazione
Pulite i fiori di zucca togliendo il pistillo interno, lavateli e asciugateli con un panno assorbente.
Lavate e tagliate i peperoni in piccoli pezzettini.
In una padella fate scaldare l'olio, aggiungete l'aglio e i due filetti di alici. Fate andare per un minuto e aggiungete i peperoni tagliati; cuocete per circa 10 minuti. Poco prima della fine cottura dei peperoni aggiungete i fiori di zucca tagliati a listarelle e mescolate il tutto, condite con sale e pepe.
Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela al dente.
Versate la pasta nella padella del condimento e mescolate gli ingredienti.
Impiattate e portate in tavola con del prezzemolo tritato.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2012/08/penne-integrali-con-fiori-di-zucca-peperoni-e-alici.html