Muffins al doppio cioccolato
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Dosi: 6
 
Ingredienti
  • 3 uova medie
  • 180 g di farina 00
  • 40 g di fecola
  • 60 g di cacao amaro
  • 200 zucchero
  • ½ bustina di lievito ( 8 grammi)
  • 50 g cioccolato al latte
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 150 ml di latte
  • 115 g di burro
Preparazione
  1. In una ciotola mettete le polveri ( la farina, la fecola, lo zucchero, il cacao e il lievito) e mescolatele insieme.
  2. In un altra ciotola unite alle uova il latte e il burro sciolto e mescolate con una frusta a mano o elettrica.
  3. A questo punto unite i due composti e mischiateli insieme fino ad avere un composto spumoso e denso.
  4. Spezzettate il cioccolato al latte e unitelo all'impasto, aggiungete anche la metà delle gocce di cioccolato e con un cucchiaio mischiate tutto lentamente.
  5. Versate il composto ( io uso un cucchiaio) nei pirottini appositi riempiendoli per ¾ e finite guardendo con le gocce di cioccolato rimaste.
  6. Infornate in forno caldo a 180° per 25 minuti circa.
  7. Sfornate e fate raffreddare su una gratella per dolci
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2013/02/muffins-al-doppio-cioccolato.html
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