Pancakes dolci con purea di banane, ottimi per riciclare le banane troppo mature
Ingredienti
1 uovo
150 g di farina
1 banana matura frullata/omogeneizzata ( circa 90 gr)
100 ml di latte
40 gr di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
per decorare
miele all'arancio
Preparazione
Per prima cosa frullate le vostre banane nel bicchiere da frullato, oppure se lo avete in un omogeneizzatore.
Dovrete ottenere una purea molto liquida.
In una ciotola mettete la farina, lo zucchero e il lievito, mentre in un altra sbattete leggermente le uova e il latte aggiungendo la purea di banane.
Unite il composto liquido con le farine e usando una frusta create una cremina abbastanza densa.
Riscaldate una padella antiaderente e versate un cucchiaio di impasto per ogni pancakes sulla padella.
Fate cuocere da un lato a fuoco basso fin quando non vedrete le bollicine crearsi, dopodiche voltate il pancakes dall'altro lato e cuocete un minuto al massimo.
Impilate i pancakes cotti su un piattino e versate sopra il miele all'arancio.
Portate in tavola e gustate!
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2013/03/pancakes-con-purea-di-banane-e-miele-allarancio.html