Pancake alla vaniglia con macedonia di frutta fresca
Autore: Cran Berry
Categoria: Dolci
Cuisine: American
Tempo di prep.:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Dosi: 2
Deliziosi pancakes alla vaniglia con frutta fresca e sciroppo d'acero
Ingredienti
1 uovo
150 g di farina 00
165 ml di latte fresco
semi di mezza bacca di vaniglia
15 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito per dolci.
per decorare:
frutta fresca ( kiwi, pesche, fragole, melone)
sciroppo d'acero
Preparazione
L'impasto dei pancakes è semplicissimo: in una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito e i semi di vaniglia, precedentemente ricavati dalla bacca incisa e aperta.
In un'altra ciotolina sbattete leggermente l'uovo con il latte.
Unite i due composti e mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere una bella cremina liscia.
Deve essere abbastanza compatta ma non troppo densa.
Riscaldate una piastra per crepes e appena sarà bella calda fate cadere un mestolo di impasto sulla piastra.
Cuocere il pancakes da un lato fin quando non appariranno delle bollicine in superficie,voltare il pancakes e far cuocere dall'altro lato un minuto.
Impilare i pancakes man mano che saranno pronti e, prima di portare in tavola, accompagnare con la frutta fresca lavata e tagliata a cubetti.
Servite con abbondante sciroppo d'acero
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2013/06/pancakes-alla-vaniglia-con-macedonia-di-frutta-fresca.html