Crumble di grano saraceno ai mirtilli
Autore: Fedora D'Orazio
Categoria: Dolci
Dosi: 2
- 2 cucchiai di miele di melo (Rigoni di Asiago)
- 300 gr di mirtilli scuri
- per il crumble:
- 50 gr di zucchero di canna
- 50 gr di burro morbido
- 80 gr di farina di grano saraceno
- 35 gr di farina per dolci
- Lavate e asciugate i mirtilli. Poneteli in una ciotola e aggiungete il miele ( fatto precedentemente riscladare a fuoco basso a bagnomaria).
- Preparate il crumble mettendo in una ciotola le farine, lo zucchero di canna e il burro morbido tagliato a pezzetti.
- Amalgamate velocemente per qualche minuto fino ad avere un composto di briciole ( crumble appunto).
- Imburrate due cocotte o degli stampini monoporzione con del burro, versate il composto di mirtilli e miele e sopra versate le briciole di crumble.
- Schiacciate un poco la superficie e fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 20-25 minuti.
- Togliete dal forno e portate in tavola( oppure potete farlo raffreddare e servire freddo)
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2013/08/crumble-di-grano-saraceno-ai-mirtilli.html
3.2.1255