Un dolce e morbida torta con pane raffermo e cioccolato
Ingredienti
250 g di pane raffermo
250 g di latte
250 g di panna liquida
2 uova
semi di mezza bacca di vaniglia
150 g di zucchero semolato
80 g di burro fuso
70 g di cacao amaro
150 g di gocce di cioccolato
mezza bustina di lievito epr dolci ( circa 8 g)
Preparazione
La sera precedente mettete il pane raffermo in una ciotola con i liquidi ( panne e latte) e tenetelo a bagno per tutta la notte.
Il giorno seguente rivestite uno stampo da 20- 22 cm di diametro con della carta da forno bagnata e strizzata per bene.
Usando le fruste elettriche lavorate il pane e aggiungete gli ingredienti della ricetta successivamente uno per volta. Prima lo zucchero, poi le uova, la vaniglia, il lievito, il burro fuso e lavorate fino ad avere una bella crema.
Unite il cacao ed infine le gocce di cioccolato. Mischiate.
Con un leccapentole versate il composto nello stampo , livellate la superficie e spolverate con un po' di zucchero a velo.
Infornate in forno già caldo a 180° per 45- 50 minuti ( a seconda della grandezza dello stampo).
Controllare la cottura con uno stuzzicadenti, deve uscire umido.
Lasciate raffreddare nella teglia prima di sfornarla e farla raffreddare del tutto.
prima di portarla in tavola potete spolverarla con dello zucchero a velo.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2014/03/chocolate-bread-cake.html