Primi Piatti – Cappuccino e Cornetto

Cannelloni ripieni di carne macinata (ricetta tipica della Ciociara)

Cranberry — Mon, 09 Dec 2019 15:19:31 +0000

Piatto tipico della domenica in famiglia i cannelloni ripieni sono un primo piatto sostanzioso e gustoso. In Ciociaria siamo soliti prepararli per il pranzo della domenica e durante le feste sono spesso uno delle portate principali. I cannelloni ripieni “alla ciociara” sono una versione molto semplice dei cannelloni ripieni perchè al loro interno vi è […]

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Pasta, ceci e pancetta: la ricetta cremosissima di casa

Cranberry — Mon, 19 Nov 2018 17:48:38 +0000

I ceci si sa, come tutti i legumi, fanno davvero bene. Sono una fonte di proteine vegetale e sono perfetti da usare durante il periodo invernale per preparare zuppe o minestre calde. Io li uso tantissimi per preparare qui primi piatti semplici e gustosi che ricordano le nostre tradizioni contadine, quindi zuppe povere e minestre […]

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Ravioli di ricotta con pesto di fave, pecorino e pancetta

Cranberry — Fri, 01 Jun 2018 07:00:25 +0000

Oggi ragazzi niente dolci, vi lascio una ricetta di un golosissimo e saporito primo piatto: ravioli di ricotta alle erbette con pesto di fave, pecorino e pancetta. Anche se preparo e mangio la pasta tutti i giorni, di solito sul blog non inserisco molte ricette di primi piatti o ricette salate in generale. Il motivo […]

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Riso basmati alla curcuma con verdure e mazzancolle

Cranberry — Mon, 06 Mar 2017 13:08:57 +0000

Oggi vi propongo una ricetta facile, veloce colorata e gustosissima: riso basmati alla curcuma con verdure croccanti e mazzancolle. E’ un piatto che si può preparare in anticipo e gustare senza problemi il giorno dopo e può diventare una ricetta perfetta per i picn nic all’aria aperta o pietanza per feste e buffet se servita […]

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Insalata di lenticchie con pomodorini e more

Cranberry — Tue, 11 Aug 2015 10:51:12 +0000

Oggi arrivo con un primo piatto semplice ma che è allo stesso tempo gustoso e nutriente. Le insalate fredde sono un piatto che durante l’estate va per la maggiore perchè si possono preparare in anticipo, farne grandi quantità e riporle in frigo fino al momento di servirle, insomma una volta pronte possiamo dimenticarci dei pasti […]

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Minestra di ceci e bietole con lasagnette per #MoliseCalling

Cranberry — Tue, 20 Jan 2015 11:15:23 +0000

Oggi ricetta salata per il contest #MoliseCalling , la semplicità di ritorno. Vi avevo accennato in un post precedente a questo contest organizzato da La Molisana dopo un tour di 2 giorni nei territori del Molise in visita al molino, l’azienda e i luoghi di questa piccola regione italiana. Il contest consite nel produrre due […]

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Spaghetti alle vongole

Cranberry — Tue, 23 Dec 2014 14:41:57 +0000

Ecco una ricetta intramontabile che prepariamo tutto l’anno, ma che nella seratadella vigilia di Natale fa da padrona sulle tavole degli italiani. Ricetta tipica del mediterraneo, gli spaghetti con le vongole sono molto semplici da preparare, ci vuole davvero pochissimo, l’importante però sta nella preparazione delle vongole prima di usarle nella ricetta: devono essere spurgate […]

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Zuppa di lenticchie

Cranberry — Fri, 31 Oct 2014 21:00:23 +0000

Pronti per un tipico confort food di stagione? L’autunno è arrivato davvero! Sembrava non volesse arrivare quest’anno e invece eccolo là ad aspettarci dietro la porta! In pochissimi giorni, ho cambiato lenzuola, ho messo i calzini, ho ripreso i pile e anche le canotte! Insomma..in una settimana son passata dal caldo tropicale al freddo, non […]

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Penne rigate con zucchine e pancetta calabra dop

Cranberry — Fri, 05 Sep 2014 18:50:08 +0000

Una ricetta facilissima, veloce e gustosa. Non sono una grande amante della pasta “rossa”,preferisco un condimento in bianco o al massimo con pomodorini e polpe. Se devo mangiare in rosso, allora scelgo il classico ragù. Invece dovendo cucinare spesso condimenti in bianco mi riduco sempre all’ultimo, 10 minuti per preparare il pranzo..e allora…ci sono ricette […]

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Tagliatelle ai funghi porcini

Cranberry — Sun, 24 Aug 2014 07:30:59 +0000

Oggi vi do il buongiorno con una ricetta di “stagione”( Tagliatelle ai funghi porcini) e una nuova e ( spero ) bella novità: la nuova veste grafica del blog! E’ il primo giorno che va online il sito dopo 3 giorni di stop, quindi molte cose potrebbero non funzionare alla grande, ma nel più breve […]

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