brodo – Cappuccino e Cornetto

Riso integrale con pancetta e zucchine

Cranberry — Thu, 22 Mar 2012 22:28:24 +0000

Dopo la Crepes Cake, ricetta da N-mila calorie oggi vi lascio con una ricettina “quasi light” per il mio standard: riso integrale con zucchine e pancetta. Una semplice minestra di riso,con ingredienti facilmente reperibili e adatta a tutte le stagioni. Io l’ho mangiata un po’ asciutta, ma si può gustare anche come una minestra calda […]

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Cuore di RISI E BISI

Cranberry — Wed, 25 May 2011 19:23:00 +0000

Ecco anche la mia versione di Risi e Bisi per la sfida mensile dell’MT challenge. Come mi sta capitando da più di tre mesi a questa parte ogni sfida dell’MTC per me è sempre “una prima volta!“. Non avevo mai fatto il Danubio, non avevo mai provato gli Gnocchi alla Romana, non ho mai assaggiato […]

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Mezze maniche con crema di formaggi e pistilli di zafferano

Cranberry — Sun, 22 May 2011 08:07:00 +0000

Mi accorgo che le mie ricette di salato variano poco!Posto molto spesso ricette di pasta, ricette con formaggi, funghi e per quanto riguarda i secondi pecco davvero di fantasia! Almeno nei primi piatti vario molto…si vede che cucino quello che piace a me: pasta pizza…pane…brioche….e dolci!!! 😀 Cucino spessissimo il pollo e poca carne rossa […]

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Coniglio ripieno alla cacciatora

Cranberry — Sat, 20 Nov 2010 11:29:00 +0000

Ecco la ricetta per la sfida del mese dell’ MT challenge di novembre. Il mese scorso è stata la brava Ginestra ad aggiudicarsi la sfida pertanto la ricetta del mese successivo è stata scelta da lei. Avrei preferito un dolce, mi piacciono sicuramente di più, ma dopo mesi di dolci ci voleva qualcosa di diverso […]

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Risotto al Verde: risotto alle mele con aceto balsamico

Cranberry — Wed, 10 Nov 2010 23:54:00 +0000

Questo risotto è tutto per L’Araba Felice o AraBella. Ha preparato un contest dedicato alle mele: annurche, golden, smith, mele gialle, rosse, verdi, piccole, grandi di tutti i tipi, l’unica cosa che serve…la fantasia. Come dice nel suo contest: Inventa…Mela E io gliel’ ho inventata, una ricettina semplice con le mele. Per la precisione è […]

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Arrosto di vitello "lardellato" alle erbe aromatiche.

Cranberry — Tue, 26 Oct 2010 10:48:00 +0000

Sono felice di inaugurare questa rubrica di ricette mandate dai miei amici/che. Avrei voluto che la prima ricetta fosse quella di un dolce, un primo, un ‘antipasto…qualcosa insomma in cui mi destreggio abbastanza bene… Chi mi sta conoscendo lo sa…in cucina ho il mio tallone di Achille…il punto debole: gli arrosti! E cosa poteva essere […]

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