licoli – Cappuccino e Cornetto

Pane con licoli cotto in pentola

Cranberry — Sun, 11 May 2014 13:49:25 +0000

Buongiorno amici di Cappuccino e Cornetto e buon inizio settimana! Dopo giorni passati tra treni, metropolitane e autobus rieccomi a voi con la pubblicazione di una ricettina che ho preparato già moltissime volte, ma che ancora non mi decidevo a farvi vedere: il pane cotto in pentola! Qualche premessa è d’obbligo e poi passo subito […]

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Pane semplice con farina tipo1

Cranberry — Mon, 10 Mar 2014 12:59:38 +0000

Buongiorno e buon iniziamo settimana amici di Cappuccino e Cornetto. Questa ricetta dovevo postarla già da qualche giorno ma non avevo avuto il tempo di sistemare le foto ( ultimamente il tempo sembra non bastare mai!) E’ un pane semplice che ho preparato con farina di tipo 1 e con il lievito in coltura liquida, […]

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Fette Biscottate Bi-colore

Cranberry — Mon, 10 Feb 2014 13:45:09 +0000

Buon inizio settimana! E’ lunedi e quale miglior modo di iniziare se non con una ricettina per la colazione!??! Oggi vi lascio la ricetta delle fette biscottate, per la precisione quelle con metà impasto classico e metà impasto al cacao. Liberamente ispirata ad una ricetta di Sara Papa, queste fette biscottate le ho preparate con […]

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Spezzatino con carote e olive

Cranberry — Tue, 21 Jan 2014 11:04:48 +0000

Ed ecco la mia ricetta per l’MTC di questo mese. A gennaio si fa lo spezzatino! Grazie alla vittoria del mese scorso del blog La cucina spontanea ( di Marta e MariaChiara) questo mese i partecipanti all’MTC si combattono a colpi di coltello e tagli di carne: spezzatino per tutti! Tra le tante ricette che […]

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Rose di brioche allo yogurt

Cranberry — Wed, 27 Nov 2013 14:27:26 +0000

Questa ricetta è una di quelle che si fanno per caso! Volevo rifare di nuovo la mia buonissima ricetta di brioche allo yogurt. Una ricetta che posso assicurarvi è perfetta e non perchè l’ho detto io ma perchè l’hanno riprovata in tantissimi e sempre con ottimi risultati! Mi preparo, faccio l’impasto e poi nel momento […]

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Sfilatini di semola di grano duro Senatore Cappelli

Cranberry — Tue, 19 Nov 2013 11:14:00 +0000

Buongiorno a tutti! 😀 Come vi avevo annunciato ieri oggi nuova ricetta salata! Oggi prepariamo il pane, anzi per la precisione prepariamo degli sfilatini con semola di grano duro. Molto spesso vi ho precisato le differenze tra semole e farine ( in questo post ne parlo un po’ più nel dettaglio), e oggi vi posso […]

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Grilled chicken wrap with grated swiss cheese

Cranberry — Mon, 11 Nov 2013 11:20:27 +0000

Buon lunedi! Iniziamo la settimana con una ricetta salata, per di più una ricetta da mangiare a grandi bocconi e con le mani! Un “wrap“, cioè una sorta di piadina farcita; nel mio caso è un chapati farcito con pollo grigliato e abbondante sbrinz grattuggiato. Questa è la mia seconda proposta per il contest “Swiss […]

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Filone di semola di grano duro

Cranberry — Thu, 10 Oct 2013 10:29:35 +0000

Ecco un pane che potete preparare senza grosse difficoltà. E’ un pane semplice, di quelli che si trovano nelle case di campagna. E’ preparato con solo semola di grano duro e nello specifico io ho usato un’ottima semola “Senatore Cappelli”. Quando si parla di questo tipo di “farina” a volte si fa confusione perchè infatti […]

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Treccia di pan brioche allo yogurt

Cranberry — Tue, 06 Aug 2013 12:01:42 +0000

Buongiorno amici lettori! Inizio la giornata con questa fantastica ricetta di pan brioche! L’ho fatta ieri e come ho postato su Instagram le foto della preparazione, in molti mi hanno chiesto la ricetta perchè a a vederla, già prima della cottura sembrava davvero bellissima. Avendo creato la ricetta a “casaccio” come faccio di solito dovevo […]

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Pane al cacao con cioccolato e uvetta

Cranberry — Mon, 03 Jun 2013 11:21:12 +0000

Questo pane l’ho preparato pochissimi giorni fa per la colazione mattutina. Siamo solo in due a casa e posso dirvi che è già finito! Lo dovrò rifare presto eprchè mi è piaciuto tantissimo! Oltre che per colazione l’ho mangiato anche dopo cena come “sfizio/dolcetto” in notturna 😛 L’impasto di base è quello di un classico […]

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