pancetta – Cappuccino e Cornetto

Pasta, ceci e pancetta: la ricetta cremosissima di casa

Cranberry — Mon, 19 Nov 2018 17:48:38 +0000

I ceci si sa, come tutti i legumi, fanno davvero bene. Sono una fonte di proteine vegetale e sono perfetti da usare durante il periodo invernale per preparare zuppe o minestre calde. Io li uso tantissimi per preparare qui primi piatti semplici e gustosi che ricordano le nostre tradizioni contadine, quindi zuppe povere e minestre […]

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Ravioli di ricotta con pesto di fave, pecorino e pancetta

Cranberry — Fri, 01 Jun 2018 07:00:25 +0000

Oggi ragazzi niente dolci, vi lascio una ricetta di un golosissimo e saporito primo piatto: ravioli di ricotta alle erbette con pesto di fave, pecorino e pancetta. Anche se preparo e mangio la pasta tutti i giorni, di solito sul blog non inserisco molte ricette di primi piatti o ricette salate in generale. Il motivo […]

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Zuppa di lenticchie

Cranberry — Fri, 31 Oct 2014 21:00:23 +0000

Pronti per un tipico confort food di stagione? L’autunno è arrivato davvero! Sembrava non volesse arrivare quest’anno e invece eccolo là ad aspettarci dietro la porta! In pochissimi giorni, ho cambiato lenzuola, ho messo i calzini, ho ripreso i pile e anche le canotte! Insomma..in una settimana son passata dal caldo tropicale al freddo, non […]

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Gnocco fritto e coppa piacentina DOP

Cranberry — Thu, 23 Oct 2014 15:53:21 +0000

Dovrei riuscire a pubblicare il post per l’ora dell’aperitivo e proverò ad ingolosirvi con le foto della ricetta di oggi : gnocco fritto accompagnato con coppa piacentina dop. Per il contest del salumificio Peveri dovevo usare la coppa piacentina dop e il miglior modo di portarla in tavola era di mangiarla in purezza con un […]

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Fusilli fatti a mano con finferli e pancetta

Cranberry — Mon, 18 Nov 2013 11:13:28 +0000

Buon Lunedi amici di Cappuccino e Cornetto. Iniziamo questa settimana con una ricetta salata: un buon primo piatto adatto al pranzo veloce di tutti i giorni oppure un piatto sofisticato della domenica. Oggi mangiamo insieme dei fusilli fatti a mano con finferli e pancetta. Dovete sapere che ho preparato questo piatto molto tempo fa ( […]

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Non la solita gricia….

Cranberry — Fri, 05 Oct 2012 13:02:20 +0000

Una premessa ci vuole tutta….quella che state per leggere non è la ricetta della VERA GRICIA, ma una mia “personalisssssssima” reinterpretazione! Ok, detto questo..possiamo cominciare 😀 Momento quark ( parte la musichetta….-immaginatela-) La gricia è l’antenata dell’ amatriciana anche detta ( alla romana) matriciana che prende il nome da una città , Amatrice appunto, ( […]

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Cuore di RISI E BISI

Cranberry — Wed, 25 May 2011 19:23:00 +0000

Ecco anche la mia versione di Risi e Bisi per la sfida mensile dell’MT challenge. Come mi sta capitando da più di tre mesi a questa parte ogni sfida dell’MTC per me è sempre “una prima volta!“. Non avevo mai fatto il Danubio, non avevo mai provato gli Gnocchi alla Romana, non ho mai assaggiato […]

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Pennette al forno con bietoline….

Cranberry — Mon, 01 Nov 2010 00:57:00 +0000

…..Ovvero perchè le donne ne sanno una più del diavolo! Sono quasi le due di notte della “paurosissima” notte di Halloween ormai trascorsa, ma non riesco a prendere sonno! Non credo sia stata la paura dei bambini che sono passati a chiedere i dolcetti, ma piuttosto la troppa torta che ho mangiato. Quindi eccomi qua, […]

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