Pasta – Cappuccino e Cornetto

Cannelloni ripieni di carne macinata (ricetta tipica della Ciociara)

Cranberry — Mon, 09 Dec 2019 15:19:31 +0000

Piatto tipico della domenica in famiglia i cannelloni ripieni sono un primo piatto sostanzioso e gustoso. In Ciociaria siamo soliti prepararli per il pranzo della domenica e durante le feste sono spesso uno delle portate principali. I cannelloni ripieni “alla ciociara” sono una versione molto semplice dei cannelloni ripieni perchè al loro interno vi è […]

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Pasta, ceci e pancetta: la ricetta cremosissima di casa

Cranberry — Mon, 19 Nov 2018 17:48:38 +0000

I ceci si sa, come tutti i legumi, fanno davvero bene. Sono una fonte di proteine vegetale e sono perfetti da usare durante il periodo invernale per preparare zuppe o minestre calde. Io li uso tantissimi per preparare qui primi piatti semplici e gustosi che ricordano le nostre tradizioni contadine, quindi zuppe povere e minestre […]

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Ravioli di ricotta con pesto di fave, pecorino e pancetta

Cranberry — Fri, 01 Jun 2018 07:00:25 +0000

Oggi ragazzi niente dolci, vi lascio una ricetta di un golosissimo e saporito primo piatto: ravioli di ricotta alle erbette con pesto di fave, pecorino e pancetta. Anche se preparo e mangio la pasta tutti i giorni, di solito sul blog non inserisco molte ricette di primi piatti o ricette salate in generale. Il motivo […]

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#Molisecalling : la Semplicità di ritorno

Cranberry — Tue, 13 Jan 2015 11:36:05 +0000

“Il segreto della cucina italiana si nasconde nei paesi arroccati sui monti, nelle periferie delle grandi città e nei borghi di mare bruciati dal sole, Il patrimonio gastronomico che tutti ci invidiano è nato dalla cucina casalinga: perchè ancor prima di diventare televisiva o stellata la cucina popolare era familiare, affettiva, fatta da gente che […]

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Penne rigate con zucchine e pancetta calabra dop

Cranberry — Fri, 05 Sep 2014 18:50:08 +0000

Una ricetta facilissima, veloce e gustosa. Non sono una grande amante della pasta “rossa”,preferisco un condimento in bianco o al massimo con pomodorini e polpe. Se devo mangiare in rosso, allora scelgo il classico ragù. Invece dovendo cucinare spesso condimenti in bianco mi riduco sempre all’ultimo, 10 minuti per preparare il pranzo..e allora…ci sono ricette […]

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Tagliatelle ai funghi porcini

Cranberry — Sun, 24 Aug 2014 07:30:59 +0000

Oggi vi do il buongiorno con una ricetta di “stagione”( Tagliatelle ai funghi porcini) e una nuova e ( spero ) bella novità: la nuova veste grafica del blog! E’ il primo giorno che va online il sito dopo 3 giorni di stop, quindi molte cose potrebbero non funzionare alla grande, ma nel più breve […]

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Fettuccine al profumo di bosco

Cranberry — Thu, 06 Mar 2014 15:11:01 +0000

Ecco una di quelle ricette che avrei voluto sempre postare ma poi passava il tempo e me ne dimenticavo… E’ una cosa che faccio spesso: cucino, fotografo, mangio, scarico le foto e poi non trovo il tempo di pubblicare niente! Stavolta però ho deciso di non lasciar passare tempo perchè questa ricetta è semplicissima, anche […]

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Fusilli fatti a mano con finferli e pancetta

Cranberry — Mon, 18 Nov 2013 11:13:28 +0000

Buon Lunedi amici di Cappuccino e Cornetto. Iniziamo questa settimana con una ricetta salata: un buon primo piatto adatto al pranzo veloce di tutti i giorni oppure un piatto sofisticato della domenica. Oggi mangiamo insieme dei fusilli fatti a mano con finferli e pancetta. Dovete sapere che ho preparato questo piatto molto tempo fa ( […]

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Tutti i sapori d’Abruzzo in un piatto?

Cranberry — Sun, 10 Nov 2013 18:30:14 +0000

E quello che ci siamo domandati quando siamo stati invitati da Carlo al Westin Excelsion di via Veneto che dal 4 novembre al 10 ( siete ancora in tempo per stasera :P) ospita la settimana Enogastronomica dell’Abruzzo in collaborazione con l’ azienda vinicola Marchese Luca Dazio, l’Antico Pastificio Rosetano Verrigni, l’Azienda olearia e derivati Ursini […]

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Atelier Pasta: una serata all’insegna del buon cibo e del buon vino

Cranberry — Thu, 30 May 2013 09:24:19 +0000

Nella fantastica cornice dello Sheraton Roma, mercoledi 15 maggio, dopo le passerelle di Bangkok, Londra, Chicago e New York sono approdati gli Spinosini! Io ero presente a questa bella serata, meravigliosamente organizzata da Carlo Vischi, in cui la pasta faceva da protagonista. Insieme ad amici foodblogger, mia sorella, vecchi compagni di università ( che incontri […]

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