Dessert al cucchiaio – Cappuccino e Cornetto

Dessert al cucchiaio con ricotta di bufala, pesche e more

Cranberry — Thu, 20 Apr 2017 10:50:43 +0000

Che ne dite di preparare un dolce facile, colorato e golosissimo? La ricetta che vi propongo oggi è di un dessert di ricotta di bufala con pesche sciroppate, more e di base una frolla al limone. L’idea di questo dolce al cucchiaio è arrivata come una “folgorazione” quando ho visto il vasetto di pesche sciroppate […]

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Mousse super veloce al mascarpone e cacao

Cranberry — Thu, 05 May 2016 15:23:01 +0000

Due giorni fa avevo postato sui miei social una foto di una mousse al mascarpone e cacao che avevo preparato in poco tempo. Mi hanno chiesto in molti la ricetta e ho pensato che potevo condividerla anche con voi che mi leggete attraverso il blog. Vi racconto anche come sono arrivata a creare questo dolce […]

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Panna cotta al caffè e cioccolato

Cranberry — Tue, 05 May 2015 16:49:31 +0000

Cercate una ricetta velocissima per ospiti imprevisti? Ho il dolce che fa per voi! Buon pomeriggio “cappucciofili” 😀 Oggi vi lascio una ricetta di quelle che ti salvano la vita quando devi preparare un dolcino per la serata ma non hai molto tempo per farlo. A me capita spesso di aver voglia di qualcosa di […]

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Panna cotta all’amaretto con gelatina di fichi, crumble alle mandorle e fichi caramellati

Cranberry — Fri, 12 Dec 2014 16:50:19 +0000

Come sempre arrivo in ritardissimo nelle pubblicazioni in questo periodo. Questa poi l’ho preparata più di due settimane fa e ancora non mi ero decisa a scriverla; oggi però scadeva anche il contest e quindi, eccomi qua, pronta a lasciarvi la ricetta di questa panna cotta all’amaretto con gelatina di fichi e crumble di mandorle. […]

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Semisfere di panna cotta con gelatina di ciliegie

Cranberry — Mon, 23 Jun 2014 10:32:57 +0000

Ecco il periodo in cui sui banchi della frutta troviamo ancora questo frutto adorato e odiato : le ciliegie. E si, amato e odiato perchè siamo ( mi unisco alla categoria) in moltissimi gliamanti di questo dolce e piccolo frutto, invece ho conosciuto tante persone che lo odiano! Non lo avrei mai detto! 😀 Mi […]

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Crema catalana

Cranberry — Fri, 16 May 2014 14:35:46 +0000

Una ricetta facilissima, semplice e pure non mi è mai venuta come volevo io…fino ad ora! Dopo aver preso il cannello ( qui la ricetta della crostata meringata con cannello) ho subito cercato ricette per usarlo e la crema catalana era una di quelle. La crema catalana è una ricetta dolce che a volte viene […]

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Crumble di grano saraceno ai mirtilli

Cranberry — Tue, 27 Aug 2013 14:53:16 +0000

Quasi fine agosto, quasi fine estate….quasi tornata alla normalità! Ben ritrovati amici di Cappuccino e Cornetto, vi ho trascurato un poco in queste settimane. Sono stata per qualche giorno nelle fresche terre abruzzesi a godermi un po’ di aria buona. Nel frattempo non ho cucinato niente! Mi sono presa anche una “vacanza” dai fornelli…ma appena […]

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Tiramisù semifreddo all’anice stellato

Cranberry — Mon, 24 Jun 2013 12:09:00 +0000

Buongiorno e buon lunedi! Come promesso nel post precedente oggi vi lascio la ricetta di un tiramisù particolare. Ho provato questo tiramisù nel Ristorante Vittoria ad Ascoli Piceno , durante il tour eating Piceno. La particolarità di questo tiramisù era che aveva un profumo intenso, infatti tra gli ingredienti c’era una spezia particolare :l’anice stellato. […]

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Dessert di albicocche in coppe

Cranberry — Sun, 10 Jun 2012 17:08:24 +0000

Un dolcetto velocissimo da fare per questi giorni di primo caldo “estivo”! Strano pensare che una settimana fa ero in casa a guardare un film stesa sul divano con sopra un pile…e oggi vado in giro per casa con canottieria e pantaloncini corti! Non esistono più le mezze stagioni! E’ vero! Ho sempre sentito questo […]

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Tiramisù classico

Cranberry — Mon, 21 May 2012 13:07:18 +0000

Ne esistono tantissime di ricette di tiramisù :versioni con cacao amaro, caffè dolce, savoiardi, pavesini, con uova pastorizzate, senza uova, con panna senza panna,con caffèe rum…e via di seguito. Pretendere di scrivere la ricetta perfetta del tiramisù mi sembra difficile anzi impossibile, anche perchè ci saranno maestri pasticceri che ne hanno provate ed inventate tantissime. […]

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