Oggi ricetta veloce, facile e gustosa! Ci avviciniamo alla primavera ( almeno è quel che questo tempo strampalato vuol farci credere!) e inizieremo a bere sempre meno bevande calde per fare spazio a bibite fresche e frullati di frutta fresca.
La merenda passerà da cioccolata calda e biscotti a tè freddi e pasticcini, quindi direi che è ilmomento giusto per lasciarvi questa ricetta. Oggi vi mostro come si possono fare dei frollini semplicissimi, senza uova usando la “churrera”, ovvero una specie di sparabiscotti gigante che serve appunto per fare i churros.
Ok…ci vuole qualche spiegazione prima 😛
Maniaca delle caccavelle( dicesi “caccavella”, quell’oeggeto inutile ma irrestibile, tanto che lo compri e non sai cosa farci!); dicevo, ho visto questa churrera nel negozio di Peroni in centro a Roma, ho chiesto cosa fosse e mi è stato spiegato che era un attrezzo per fare i churros spagnoli. Non sapendo nè come si facessero nè il sapore che avesser questi curros,ho preso la churrera e ho deciso che lo avrei scoperto su internet tornata a casa.
Appena tornata a casa ho voluto provarla e ho cercato in rete ricette di questi churros; ne ho trovate tante, chi con uova, chi senza uova…chi con fritture veloci chi con cottura in forno! Ho voluto provarne una dose piccolissima, ho fatto sia la ricetta con uova che con senza uova…ma i primi li ho bruciati in frittura 😛 I secondi ne ho cotti pochi in forno…erano 5 e se li è mangiati tutti il mio ragazzo! -_-
Quindi non posso farvi vedere la ricetta dei churros che rifarò per voi,ma volevo cmq farvi vedere come sono riuscita ad usare questa churrera similmente alla spara biscotti.
Il trucco, è quello di far cadere l’impasto direttamente su una teglia da forno ( meglio se forata) e poi cuocere velocemente i biscottini! Il risultato lo vedete nelle foto! Una dose di circa 20 biscotti ( sono molto lunghi) che ho preparato ieri sera…e quasi finita! Sono riuscita a tenere da parte due biscotti per le foto!! Ma come devo fare io !!siamo troppo golosi in casa 😛 Ora la ricetta!
Frollini da tè aromatizzati agli agrumi | Print |
- 300 farina
- 1 cucchiaio di fecola ( circa 20-25 gr)
- 200 g burro
- 100 g zucchero
- buccia di limone e arancia, biologici.
- cioccolato fondente per la decorazione
- Lavorate in una planetaria o con le fruste il burro morbido e lo zucchero fino ad avere un composto morbido.
- Aggiungete le bucce del limone e arancia; per ultimo unite la farina e la fecolala passata al setaccio.
- Impastate fino ad avere un composto sodo e liscio.
- Mettete l’impasto nella “churrera”( o nella vostra sparabiscotti o sacca da pasticcere)
- e formate i frollini direttamente sulla pacca da forno ( meglio se forata) senza usare carta da forno.
- Cuocete in forno caldo ventilato a 170° per 15-20 minuti ( tenete d’occhio il vostro forno) una volta cotti fateli raffreddare sulla placca forata e poi con il cioccolato fuso fate delle decorazioni sui biscotti,potete inzupparli nel cioccolato fondente oppure creare delle striscie sopra a proprio gusto personale
La ricetta è davvero semplice e “credo” che possa essere usata con qualsiasi sparabiscotti, io con questo strano attrezzo che è la churrera mi ci son trovata bene perchè ho usato le trafile da “pasticcini” molto comode.
Ne ha molte altre che vorrei capire a cosa servono…voi lo sapete!?!? Anzi..chiedo proprio a voi, se avete questo attrezzo lasciatemi la vostra ricetta dei churros, oppure qualche altra ricetta per capire cosa ci si fa con le altre trafile 😀
Io le proverò presto…qulcosa di sicuro mi verrà in mente!
Mentre vi sto scrivendo il post…vi annuncio che son finiti anche gli ultini biscotti…sarà il caso di andarli a rifare! A presto con altre deliziose ricette!
PS: Ricordo di aver trovato la ricetta su internet qualche anno fa e l’ho scritta sul mio quaderno per il giorno in cui avrei avuto una sparabiscotti…se la riconoscete come vostra ditemelo pure, aggiungerò i credits alla ricetta ^_^
Churrera: Peroni
Anna says
Buoniiiiii uno con il thè sarebbe perfetto 🙂
mirtilla says
ma sono uno spettacolo!!