Ok…non è una ricetta…vista la semplicità che ci vuole per farli..ma chiamamola una bella idea per un velocissimo dolcetto:P
Io li ho già fatti 3 volte, sono buonissimi e per questo motivo voglio farveli vedere!
Da oggi voglio nel mio blog si inizia a pensare al Natale!
Nei prossimi post infatti, quando troverete la scritta “Natale home made” nelle foto delle ricette, vorrà dire che il post che state per leggere è inerente al periodo Natalizio; sriverò di dolcetti, di cioccolatini, di regali…qualsiasi cosa mi verrà in mente per preparare dolci pensieri per questo evento.Io mi riduco sempre all’ultima settimana per fare i regali..ma quest’anno inizio a pensarci prima…e vi proporrò i miei esperimenti…
Oggi si inizia con qualcosa di semplicissimo: cioccolatini!
Per fare i cioccolatini occorre del buon cioccolato( io preferisco il fondente o il cioccolato bianco), degli stampini carini e un qualche tocco di originalità. Si possono creare cioccolatini anche solo di cioccolato fondente, sciolto e fatto risolidificare…ma li possiamo migliorare farcendoli con frutta secca, frutta sciroppata, liquori..e tanto altro.
Ecco la ricetta per preparare dei deliziosissimi cioccolatini home made.
Cioccolatini con miele alle noccioline | Print |
- 200 g cioccolato fondente ( 75% minimo)
- miele alle noccioline
- Fate sciogliere a bagno maria1/3 del cioccolato fondente; appena inizia a sciogliersi togliete dal fuoco e aggiungete il resto del cioccolato, mescolate energicamente fino a quando tutto il cioccolato non si è sciolto per bene.
- Versate il cioccolato fuso in una sac a poche , tagliate la punta e riempite i vostri stampi per cioccolatini fino a metà.
- Mettete al centro delle formine un cucchiaino di miele alle noccioline e coprire con altra cioccolata fondente.
- smuovete lo stampo per togliere eventuali bolle d'aria e fate raffreddare a temperatura ambiente oppure in frigo.
Non vi nego che poi io li ho dovuto provare perchè avevo il nuovo stampo Pavoni ChocoIceFarm, sono delle formine deliziosi..ma sono facilissime da usare.
Adoro il silicone per queste preparazioni: il cioccolato sciolto entra facilmente in tutte le piccole fessure dell’intaglio.
Si possono fare cioccolatini con particolari davvero minuti ( nelle foto si riescono a vedere gli occhi, i fiorellini in bocca alle mucche), si staccano facilmente e si lavano in lavastoviglie….una favola!:D
Io ho usato questo stampo avendo in casa solo cioccolato fondente, ma nella scatola troverete anche le istruzioni per creare gli animali della fattoria ( mucche, maialini e galli) con il muso o becco bianco, oppure con il fiorellino bene in vista.
La prossima volta di sicuro ci proverò anche io!
Il ripieno del cioccolatino invece, era la sopresa!Ho usato un miele particolare, questo Mellora Peanut arriva direttamente da Cypro; è un miele con una consistenza molto corposa, quindi adattissimo per questo tipo di preparazioni, infatti rimane una bella pallina soda all’interno del cioccolatino.
Dovete sapere che questo è una delle tante “specialità” straniere che mi sono riportata dal Salone del Gusto di Torino.
Ho trovato lì uno stand di questi mieli e il ragazzo che me li ha venduti( che è proprio il signore che si vede nel loro sito)è stato così gentile che mi ha convinto a provarne di tipi diversi…non ho resistito…e alla fine li ho comperati di tutti i tipi!
E’ vero che molti di voi non hanno questo miele, ma è facilmente sostituibile con un miele di base neutra ( millefiori,acacia) con aggiunta di noccioline frullate, è una sorta di crema di noccioline ma è meno burrosa e più soda…fantastica!
Provate con qualsiasi tipo di ripieno..io la prossima volta utilizzerò cioccolato bianco e visciole, e voglio provare anche un ripieno di cocco…che dite?
Ho già in mente tantissime cose…speriamo di trovare il tempo per fare tutto!
Seguitemi…ho dei biscotti da farvi vedere, dei dolci…foto di una super cena…una recensione di un ristorante in centro a Roma…insomma…settimana pienissima!!!Direi che è ora di mettermi a lavoro come si deve…anche i panettoni stanno aspettando!:P
A presto…e buoni regali homemade!
Cranberry says
sono davvero semplici! prova prova.
Cranberry says
vero?? anche a me le mucchine son piaciute tantissimo!
Cranberry says
siii..troppo belli, bellissimi!
dany says
xk nn partecipi a questo contest!!! e bella la tua ricetta!!! oltre ad essere golosa..eheeh
😀
http://tracucinaepc.blogspot.it/2012/09/pensando-gia-natale-il-mio-secondo.html
Buhbuhbutter says
Ciao Cranberry! ^__^
sono bellissimi! anch’io ho tanti stampini di silicone e vorrei “rispolverarli”.
L’ultima volta che ho fatto i cioccolatini, poi, erano diventati opachi (tipo , il giorno dopo; forse perchè li ho tenuti in frigo?)
Illuminami santa Cranberry! 😉
Grazie :*
Cranberry says
Il cioccolato viene opaco quando non è temperato, cioè quando si arriva ad una temperatura di scioglimento del cioccolato che non è quella esatta.
Con le cioccolatiere non ci sono molti problemi perchè non creano tanti sbalzi di temperatura, invece quando sis cioglie a bagnomaria si..capita facilmente.
Biscognerebbe avere un bel piano di marmo dove far raffreddare il cioccolato e fare il temperaggio, altrimenti si usa il termometro e si msurano le varie temparature a seconda del tipo di cioccolato che si vuole usare, bianco, al latte e fondente.
Ho un post dell’uovo di pasqua dove lo avevo scritto per bene, oppure proprio temperaggio cioccolato, mi sembra:D