Ecco un’altra di quelle ricette lette, fatte, mangiate e ….adesso postate! Insomma, vi capita che provate una ricetta e vi piace così tanto che volete subito condividerla no? E’ capitato proprio con questa ricetta. Avevo del pane avanzato e la panna ancora aperta…così ho cercato una ricettina che mi permettesse di usare questi ingredienti e così ecco la Chocolate Bread Cake, una torta di pane al cioccolato, direttamente dal libro CaliforniaBakery ( sul post precedente anche le altre preparazioni, non perdetele!)
Bene, andiamo subito alla ricetta che son sicura avete proprio in dispensa del pane raffermo che non sapete come utilizzarlo!
Chocolate Bread Cake | Print |
- 250 g di pane raffermo
- 250 g di latte
- 250 g di panna liquida
- 2 uova
- semi di mezza bacca di vaniglia
- 150 g di zucchero semolato
- 80 g di burro fuso
- 70 g di cacao amaro
- 150 g di gocce di cioccolato
- mezza bustina di lievito epr dolci ( circa 8 g)
- La sera precedente mettete il pane raffermo in una ciotola con i liquidi ( panne e latte) e tenetelo a bagno per tutta la notte.
- Il giorno seguente rivestite uno stampo da 20- 22 cm di diametro con della carta da forno bagnata e strizzata per bene.
- Usando le fruste elettriche lavorate il pane e aggiungete gli ingredienti della ricetta successivamente uno per volta. Prima lo zucchero, poi le uova, la vaniglia, il lievito, il burro fuso e lavorate fino ad avere una bella crema.
- Unite il cacao ed infine le gocce di cioccolato. Mischiate.
- Con un leccapentole versate il composto nello stampo , livellate la superficie e spolverate con un po' di zucchero a velo.
- Infornate in forno già caldo a 180° per 45- 50 minuti ( a seconda della grandezza dello stampo).
- Controllare la cottura con uno stuzzicadenti, deve uscire umido.
- Lasciate raffreddare nella teglia prima di sfornarla e farla raffreddare del tutto.
- prima di portarla in tavola potete spolverarla con dello zucchero a velo.
L’unico consiglio che vorrei darvi è sulla cottura.E’ una ricetta molto simile ai brownies, di base infatti è pane con uova e cioccolato e così com per i brownies la particolarità della ricetta è l’interno umidiccio e morbido, mentre la superficie è secca e spaccata.
Dovete quindi regolare il tempo di cottura in base al vostro forno e alla dimensione dello stampo che usate.
Nel mio caso , ho usato due stampi da 15 cm di diametro ho cotto per quasi 55 minuti, ma era piuttosto alta. Se usate stampi più larghi e quindi l’impasto è sottile ci vorrà di meno.Ci vuole un po’ di occhio, ma son sicura che verrà bene a tutti! Provatela, è davvero semplicissima ed è un buon modo per riciclare il pane che avanza. Il mio era un pane di semola, pezzi di pane rustico ( di tipo integrale) e anche un pezzettino di pane bianco casereccio! 😀
Bene, vista l’ora non mi rimane che dirvi buona serata, noi ci ritroviamo sul blog tra pochi giorni! Buoni pasticci!
controtutti says
sembra si sciolga in bocca…..meravigliosa cake
mirtilla says
mamma mia che delizia!!
Cranberry says
Ma grazieeeee 🙂
Cranberry says
sisi, molto molto morbidosa, stile brownies
Cuoca tra le Nuvole says
Ormai bisogna provarle tutte, sono una più buona dell’altra. Questa l’ho adocchiata non solo perchè è molto appetitosa, ma anche perchè permette di riutilizzare il pane. Bravissima.
Paola says
Ho del pane raffermo a casa. Mia madre ci vuole fare delle polpette, ma mi sa che glielo sequestro e ci faccio questo cake. Cioè, come si fa a resistere a una cosa del genere??
Marghe says
E che cacchio 🙂 ieri cercavo ricette per usare appunto della panna avanzata ma non avevo pane, sigh sigh… mi ispira troppo questa torta!!
Monica says
Squisita sia per gli occhi che sicuramente per il palato! Complimenti 🙂
Cranberry says
eehhehe, lasciamoci ispirare:P! ehehe
Cranberry says
e che dici di polpette e torta?!!? Accontentiamo tutti! 🙂
Cranberry says
🙂 e si…bisogna provarle ongi tanto
Tulla says
Adoro le torte di pane!! 🙂
Cranberry says
😛 si davvero buone
Cranberry says
Grazie mille Monica:)
Mara says
Veramente buonissima! un’eccellente revisione della torta paesana.
Cranberry says
Grazieeee 🙂