Una ricettina semplice e veloce!
Uso spesso la pasta sfoglia, e non manca mai in frigo. Non l’ho mai fatta, ho avuto sempre paura di buttare tutto qualora non venisse bene…e considerato il tempo e gli ingredienti da usare, per ora lascio stare e continuo a comperare quelle pronte; se poi le trovo in offerta non resisto e ne faccio una scorta!:)
E’ comoda da usare, non ci vuole niente a cucinarla, la puoi farcire con qualsiasi cosa e risolve ongi imprevisto quando hai ospiti a cena!
Di solito quando preparo torte rustiche non uso mai dosi, visto che riempio la torta con i “rimasugli” del frigo… pezzi di formaggio, funghi ,fettine di prosciutto rimasto, sottilette e qualsiasi cosa sia commestibile.
La versione che posto è di quelle più classiche “modernizzata” dalla simpatica forma della crostata 🙂
Il ripieno è quello tipico di tortellini, ravioli, mezze lune ,pasta fresca: ricotta e spinaci.
Niente di nuovo insomma, ma sicuro tutto buonissimo 🙂
Crostata di ricotta e spinaci
Ingredienti
1 confezione di pasta sfoglia rotonda (da 230 gr)
250 gr di ricotta di mucca
500 gr di spinaci lavati ( solo le foglie)
1 uovo
4 cucchiai di parmigiano reggiano
sale
Preparazione
Mettete a bollire una pentola con acqua salata; pulite e lavate gli spinaci.Quando l’acqua inizierà a bollire buttate gli spinaci per 3 minuti , scolateli e strizzateli per bene.
In una ciotola mettete gli spinaci , la ricotta, il parmigiano e l’uovo; mescolate tutto per bene e salate.
Prendete la pasta sfoglia e rivestite una tortiera (di 24-26 cm) direttamente con la carta da forno della pasta, bucherellata e mettete all’interno il ripieno di spinaci.
Vi dovrebbe avanzare un poco di pasta dai bordi, usatela per fare delle strisce che posizionerete incrociandole sul ripieno come nelle crostate dolci.
Spennelate le strisce con un tuorlo d’uovo sbattuto e infornate per 30 minuti a 180° fin quando la superficie non risulta ben dorata
Si può servire sia calda che fredda, sia come antipasto che come piatto unico, sia ad un buffet che ad una cena in piedi….insomma…una volta fatta non mancherà modo per utilizzarla!
Ne faccio sempre tante di torte rustiche ma questa, non so come mai, mi è venuta davvero bene, è finita subito
E poi…è un altro metodo per far mangiare ” il verde” a chi storce un po il naso 😛
E poi…è un altro metodo per far mangiare ” il verde” a chi storce un po il naso 😛
Ho detto tutto….mi manca solo:
Buon appetito!!
>viva le torte salate!!!! la pasta sfoglia mi tocca farla qui non la trovo pronta…ma quanto e' bella la tua crostata agli spinaci, bravissima! ciao
>cette tarte aux épinards et à la ricotta doit être excellente et riche en saveurs
j'aime beaucoup
bonne soirée
>io adoro le torte salate perchè sono gustose e soprattutto molto facile e ottime sia come antipasto che piatto completo!buon week
>Anche io ne tengo sempre un rotolo in frigo. Il mio ragazzo l'adora con il prosciutto e la mozzarella. La prossima volta gli preparo questa deliziosa variante!! 🙂
>@Kat
Grazie!Dovrò imparare anche io a fare la pasta sfoglia, ma per ora…la compero!:D
@Fimère
Mercy Fimère, tu es toujourn très jolie!
Bisous
@lucy
Grazie tante lu, buon fine settimana a te:)
@Kristel
E io preparerò quella con prosciutto e mzzarella al mio!:D
Bacioni^^
>Buonissima torta salata! Io le adoro! spinaci e ricotta poi sono buonissimi in pasta sfoglia! 😀
>Io l'adoro e tra l'altro l'abbiamo mangiata ieri sera!
per noi diventa piatto unico e ce la pappiamo tutta:)
Baci
Barbaraxx
>@Viky e Barby
Grandissime!:D Altre sostenitrici della torta salata ricotta e spinaci come me 😀
Un bcione e buona domenica
Davvero buonissimaaaaa complimenti!!!
^_^ Grazie