Ecco allora la ricettina per il super chiccoso e modaiolo muffin che ho presentato nel post precedente come dolce abbinamento al libro del mese di luglio “Il diavolo veste Prada“.
La ricetta è davvero semplicissima da fare, di base c’è la solita accortezza di preparazione di un qualsiasi muffin: dividere i composti liquidi e in polvere e poi miscelarli insieme per poco tempo in modo da lasciare al muffin in cottura la possibilità di restare morbido e spugnosetto come quelli comperati ( che però sembrano davvero finti!)
La decorazione invece è semplicissima se utilizzate la pasta di zucchero già pronta, oppure potete farla anche voi, ma in questo periodo io ve lo sconsiglio. Per questi lavoretti poi dove non ne occorre un gran quantitativo usare quella pronta bianca è di sicuro la migliore soluzione!
Ok, detto questo passiamo alla ricetta …
Ingredienti ( per 12 muffin)
2 uova
125 gr di farina
40 gr di cacao
100 gr di zucchero semolato
150 ml di latte
90 gr di burro
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
per decorare
zuccherini colorati
panna montata ( o anche panna spray ) per i ciuffetti sui muffin
pasta di zucchero
coloranti alimentari
pennarello per alimenti color nero
Preparazione
In una ciotola versate tutti gli ingredienti liquidi ( uova, burro sciolto, latte ), in un altra ciotola mettete tutti gli ingredienti in polvere, meglio se setacciati ( farina, zucchero,bicarbonato, lievito, cacao).
Miscelate gli ingredienti liquidi e poi utineli a quelli in polvere, mescolate , ma non per troppo tempo in modo da avere un composto compatto e denso.
Versate il composto nei pirottini di carta su una teglia per muffin , riempiteli per circa 1/3 e fateli cuocere in forno caldo a 180° per 15-18 minuti ( regolatevi con il vostro forno, devono risultare morbidi e spugnosi)
Una volta cotti, toglieteli dalla teglia e lasciateli raffreddare su una gratella.
La sera prima preparate le decorazioni:
Colorate la pasta di zucchero bianca con un colore chiaro ( io ho scelto lilla ), stendetela in uno spessore di 1 cm e ritagliate delle forme circolari.
Io ho usato un tagliabiscotti di forma tonda con cuoricino centrale , che mi ha permesso di usare sia la parte circolare che il cuoricino. Infilate degli stuzzicadenti nei cuoricini e fateli asciugare.
Per le borsette Chanel, dalla pasta di zucchero bianca, ricavate dei rettangolini (2cm*4 cm) e piegateli su se stessi in 3 parti. Sulla superficie con un pennarello per alimenti disegnate il marchio della casa di moda.
Lasciate asciugare tutta la notte in ambiente secco ( non umido…con questo caldo!!!)
Per presentare il muffin modaiolo, su ogni muffin mettete il cerchio di pasta di zucchero colorato, un ciuffetto di panna, posizionate una pochette su ogni ciuffetto di panna, infilate lo stuzzicadenti con il cuoricino e infine spargete un po di gli zuccherini colorati.
Vestite il vostro muffin con pirottini particolari o come ho fatto io: ho ritagliato da un sottotorta di carta (era di diametro 15 cm) la parte smerlettata esterna, poi l’ho messoo tutt’intorno al muffin e chiuso con un piccolo pezzo di scotch trasparente.
Il muffin rivestito è sicuro una delizia da vedere, ma anche mangiarli semplicemente , così “nature” sono strepitosi!
Questa pasta base può essere arricchità con tantissimi altri ingredenti ( scorzette di arancia, zenzero,frutti di bosco..) e allo stesso tempo può essere decorata in tantissimi altri modi…non c’è limite alla fantasia.
Io ne ho decorati 6 gli altri li ho usati per farci la colazione, si sono conservati benissimo per 5 giorni nel contenitore per le torte…ogni volta che lo aprivo sentivo un profumino!:D
Prima di lasciarvi vi do qualche informazione sul blog e le mie vacanze (????).
Da domani lascio la calda e afosissima Roma e vado al fresco…..non in galera! Per una decina di giorni sarò a l’Aquila, a godermi l’aria pulita e il fresco ( forse….anche li fa caldo…ma non le temperature della capitale!)
Quindi per qualche settimana non posterò ricette, o forse si, ma non vi assicuro niente…dipende da quello che mi va di fare!Verrò la sera a sbirciare sui vostri blog e a commentare qua e là. Proverò a tenere aggiornata anche la pagina dei contest, ma non prometto nulla.
kristel says
>Stupendi questi muffins. Golosi e très chic!!!
C'é un goloso Giveaway da me, passa se ti va di partecipare!! Buone vacanze 🙂
Yaya says
>Buon viaggio e in kiul alla balena :-))
Mari e Fiorella says
>Ma sono deliziosi!!!!!Buone vacanze a L'Aquila,che noi abbiamo nel cuore…..
Minù says
>Ma che cariniiiiiiii, sono chiccosissimi Cran!!! E poi io adoro il lilla *__*
Baciuzzi chiccosi 😉
Dana says
>Tres chic et tres bon!
Un bacio a te e uno a L'Aquila!
Tamtam says
>wow che chic!!! mamma mia Cran hai fatto dei muffin da guardare…baci
SpirEat says
>Très chic!
Claudia says
>nooo…fantastici! Ma che belli questi muffin così chic e alla moda! E' davvero una simpaticissima idea! A presto…un bacione! E buone vacanze!
Fabiola says
>sono veramente particolari, baci.
giulia says
>ma sono FANTASTICI!!!!!!!
TuristadiMestiere says
>domani mia madre verrà a Roma per qualche giorno e io le metterò sotto al naso la tua ricettina: lei impasterà e io degusterò! Buona vacanza!!!!
Caia says
>ma dai… questi muffin sono troppo carini!!!
hai avuto una bellissima idea.
buona serata
Mamma Papera says
>che chic questi muffin brava ^^
LaFataGolosa says
>assolutamente deliziosi…
ma lo sai che fra poco parte il mio contest moda & cucina?
e tu mi fai i muffin CHANEL ??????
non mancare: dal 24 luglio passa da me e posta la tua creazione !!!!
SMACKS e buone vacanze!
Rikypg says
>Mia moglie ha provato a fare questi fantastici muffin ma la pasta è risultata un po salata con retrogusto di bicarbonato. 1 cucchiaio non è un po troppo?
Cranberry says
>@RIKY
siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii…è troppisssimo un cucchiaio!:D un cucchiaino! Ma ho visto che ho sbagliato io nella ricetta e quindi correggo!:P
Grazie per avermelo detto…e mannaggia la miseriaccia, mi dispiace per il retrogusto! Cmq la pasta dovrebbe venire molto morbida e spugnosetta( il retrogusto salato a questo punto spero sia del bicarbonato, perchè di salato non ci sta niente, boh)