Ed eccomi , dopo quasi una settimana di assenza a proporvi una nuova ricettina….dolce, certo!
Il mese di ottobre è stato un mese pieno di viaggi, è stato più il tempo che stavo in pulman che quello che ero a casa …quindi anche il blog un pochino ne ha risentito 😀
Non vi preoccupate però, anche se postati in ritardo i miei dolcini non mancheranno mai.
Anche il mese di novembre si prospetta un bel mesetto …già settimana prossima parto di nuovo!
Mamma…ho tantissime cose da fare ma anche da dire….:P
Ok, non vi scrivo altro…ve ne parlerò nei prossimi post adesso gustiamoci una dolciosa Pie.
Ingredienti ( per una tortiera da 20 cm)
200 gr di burro
220 gr di farina
1/2 bicchiere di acqua fredda
500 gr di mele granny smith
100 gr di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
80 gr di cornflakes
zucchero a velo
Per la pasta ho usato il metodo della pie classica, mettendo l’acqua in freezer prima di utilizzarla per almeno 30 minuti.
In una capiente terrina o sul piano da lavoro, lavorate la farina con l’acqua e il burro morbido a pezzetti, impastando fino ad ottenere un panetto bello sodo ma morbido ( vi consiglio di mettere l’acqua poca per volta perchè l’impasto potrebbe assorbirne anche meno). Fate riposare in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo preparate il ripieno: sbucciate le mele; in una ciotola mettete le mele tagliate a quadratini, lo zucchero di canna e il cucchiaio di cannella, mescolate tutto e coprite con la pellicola in modo da creare umidità all’interno della ciotola e far fuoriuscire tutti i succhi della mela.
Sbriciolate anche i cornflakes.
Riprendete il panetto, divitelo in due parti ( uno poco più grande che farà da base, l’altro da chiusura) stendetelo e foderate la base di una tortiera, precedentemente imburrata e infarinata. Fate dei fori sulla base e versate qualche manciata di cornflakes sbriciolati ( per assorbire i liquidi in cottura). Unite il resto dei cornflakes alla mela tagliata e mescolate.Versate la farcia di mele e cornflakes sulla base della pie, livellate e coprite con il resto della pasta. Chiudete i bordi pizzicando la pasta e fate dei buchini al centro della torta, usando le forbici.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 40-45 minuti.
Una volta cotta, toglietela dal forno, fate raffredare e prima di servirla spolverate con zucchero a velo.
Una torta buonissima per accompagnare il tè della cinque o delle sei…o anche delle sette ( tra poco lo prenderò alle 8 di sera:D)
Questa pasta l’avevo già usata per fare un altra pie, la Apple pie , nella versione più classica. In questo caso ho aggiunto qualcosa e tolto qualche altro…e ho usato i cornflakes insieme alle mele e non me ne sono pentita 😀 davvero buonissima.
Un ‘ottimo dolce anche da riciclo….visto che di mele a volte se ne hanno troppe e qualche volta rimangono quei pochi corflakes in fondo alla scatola.
Questo dolce l’ho preparato a fine estate, quando le mele erano abbondanti . Come mi capita sempre più spesso però, ogni volta che preparo qualcosa di simpatico e nuovo lo posto subito e poi ci sono quelle preparazioni classiche che dimentico di avere e non pubblico mai. Questa torta non poteva rimanere nel dimenticatoio , vero?
Per oggi direi che è tutto…c’è l’ho fatta a riscrivere un post, dopo una settimana 😛 che diamine!
Vi aspetto con il prossimo post….non mancate, potreste essere ispirati per i prossimi regalini di Natale!:P Non vi dico altro….
A prestissssssimo!
Fabiola says
>ricetta inserita grazie Cran.
Yukari - The Kitchen Fairy says
>Bellissimo blog e ricette deliziose! COmplimenti davvero! ti seguo! Passa a trovarmi se ti va! 🙂
Michelle says
W o w! Che dolce meraviglioso e, con l’aggiunta dei cereali, dev’essere anche più buono. 🙂 Poi ho da dire una cosa.. Ogni volta nei dolci in cui tra gli ingredienti, è presente la cannella, tutti tendono a metterne un solo misero cucchiaino (a meno che la cannella, non sia la ‘base’ del dolce).. tu invece? Un bel cucchiaio! Per me che la amo quindi, è una ricetta da testare assolutamente. 🙂