Vi siete appassaionati a KITCHEN NIGHTMARES con Gordon Ramsay?
Benissimo, siete pronti per la versione italiana di Cucine da incubo , il nuovo format nazionale di uno dei programmi più seguiti nelle scorse stagioni su Fox che ha portato la fama di ” chef cattivissimo” all’ inglese Ramsay.
Dal 15 maggio alle 21.55 su Fox life (Sky, canale 114), potrete vedere giovani cuochi, ristoratori frustrati, imprenditori incapaci alle prese con il temibilissimo chef pluristellato Antonino Cannavacciuolo.
Il format seguirà le linee guida del cugino Kitchen Nightmares; ci saranno 10 puntate in cui lo chef italiano ( proprietario dell’hotel ristorante a due stelle Michelin Villa Crespi sul lago d’Orta), si troverà a risollevare le sorti di ristoranti italiani caduti in disgrazia.
A differenza della versione anglossassone però, i problemi che si troverà di fronte Cannavacciuolo non saranno la sporcizia nelle cucine o menù disgustosi, ma i classici problemi di gestione “all’italiana”; quindi, mancata imprenditorialità dei ristoratori, mancanza di idee e i rapporti non sempre felici tra i proprietari dei ristoranti e lo staff che ci lavora.
All’arrivo nel ristorante il primo giorno lo chef farà la conoscenza dei proprietari e dello staff, poi inizierà il suo lavoro provando alcuni dei piatti proposti nei menù e successivamente ci si preparerà per la temutissima ispezione della cucina.
Avendo un quadro completo della situazione, Cannavacciuolo parlerà con i ristoratori sul da farsi e dal giorno successivo si inizierà la vera e propria ristutturazione del ristorante.
Prima una ritrutturazione dei locali e poi un rifacimento del menù; a questo punto, tutto sarà nelle mani dei cuochi, dei camerieri e dei proprietari. Saranno in grado di seguire i cambiamenti e le regole che lo chef gli darà? Staremo a vedere.
Seguivo il programma anglossassone e il modo di fare di Ramsay è stata la fortuna del programma; uno chef cinico, puntiglioso e che non si faceva problemi ad alzare la voce nei momenti importanti, chissà cosa combinerà il nostro chef nazionale!!!
Una delle cose che io terrei in grande considerazione è la presentazione dei piatti! Una buona presentazione anche delle più classiche fettuccine alla boscaiola o la più romana” carbonara”!!
A parte qualche ristorante che è già super stellato e dedica tempo a queste cose, in molti ristoranti non si trovano spesso le cure per i dettagli…un bel centro tavola, piccoli accorgimenti per far stare il cliente a proprio agio, il bagno che è sempre a kilometri dalla sala e odio quando lo trovo vicino alle cucine!
E poi i normali problemi di gestione! A volte mi è capitato di trovarmi in bei ristoranti , che puntando principalmente sul numero, preferivano avere 50 coperti in un spazio piccolissimo piuttosto che 20 coperti messi bene dove il cliente potesse sentirsi libero di stare a tavola!
Non vedo l’ora di vedermi il programma italiano, anche perchè conosciamo gli italiani , diranno sempre che non è colpa loro! 😀
A voi non piacerebbe essere al posto dello chef Cannavacciuolo e urlare contro qualche proprietario di un ristorante??Cosa vorreste trovare in un buon ristorante?? Fatemelo sapere.
In attesa di vedere il programma in onda dal 15 maggio il mercoledì alle 21.55 in esclusiva su FoxLife (Sky, canale 114), proviamo a fare noi i “Grondon Ramsay ” della situazione…anzi di più, facciamo i “Cannavacciuolo”!
Alessandra ~ Miss Boom Baby ♥ says
peccato che non ho Sky ç_ç adoro quel programma e mi chiedevo spesso quanto avremmo dovuto aspettare prima di veder arrivare la versione italiana!
Cranberry says
io infatti cercherò di vedermelo dove posso!!! anche io non ho sky adesso!!