Eccomi qua….come da titolo sto aspettando che lieviti il pane, il mio primo esperimento di pane fatto con la pasta madre, ovvero il mio Lievitino Ciccino 😀 ( gli abbiamo dato questo nome quando è nato).
E si, che dire, mi sono convertita al pane “naturale”, quindi ancor prima di pubblicare il mio blog è nato Lievitino.
Oggi, il primo pane…sto aspettando curiosa che lieviti…ogni tanto mi affaccio e cerco di sbirciare se sta crescendo…è una sensazione davvero di altri tempi; mi ricorda di quando mia nonna faceva il pane e noi piccoli nipoti pestiferi alzavamo le coperte di lana messe sul pane per vedere cosa c’era sotto…bellissimi ricordi.
Cmq, non è questo il post per parlarvi del mio Lievitino, visto che se non esce niente non avrò nemmeno niente di cui parlarvi….eheheh, ma ho ancora un ‘ora e ho deciso di lasciarvi una ricettina semplice, facile e velocissima da fare.
Questa ricetta è fatta ad hoc per mio fratellino che mi ha chiesto di lasciargli ricette di primi piatti, semplici da fare e con materie prime che possa trovare facilmente anche a Londra 🙂 (il mio fratellino ha quasi 30 anni…ma è sempre un fratellino per me 😛 )
Prendiamo il grembiule e mettiamoci all’opera…. oggi facciamo gli spaghetti tricolore.
Spaghetti tricolore
Spaghetti tricolore perchè gli ingredienti principali ricordano i tre colori della nostra bandiera:
rosso-pomodoro, bianco-parmigiano,verde-basilico.
Ora che abbiamo tutto possiamo iniziare.
Ingredienti ( per 4 persone)
1 pacco di spahetti
10 pomodorini pachino
4-5 foglie di basilico
parmigiano grattugiato ( da grattugiare direttamente nella padella)
olio, aglio,peperoncino,sale, prezzemolo.
Preparazione
Mettete l’acqua a bollire sul fuoco, nel frattempo prepariamo il sugo di condimento.
Lavate i pomodorini, le foglie di basilico e il prezzemolo.
Tagliate i pomodorini in 4 parti e metteteli da parte, mettete il basilico e il prezzemolo ad asciugare, ci serviranno alla fine.
In una padella ( non troppo piccola perchè poi sarà quella dove faremo saltare gli spaghetti) mettete due cucchiai di olio con aglio precedentemente sbucciato, aggiungete il peperoncino secondo i gusti, (io ne metto sempre tanto , lo adoro :P), e appena l’aglio è soffritto aggiungere i pomodiri tagliati. Attenti a questo passaggio, se l’olio è troppo caldo l’acqua che fuoriesce dai pomodorini potrebbe far schizzare tutto 😀
Fate appassire i pomodorini ( circa 2 minuti) a fuoco vivace e poi lasciate cuocere per 5 minuti a fuoco molto basso.
Cotti gli spaghetti scolateli al dente e buttateli nella padella con i pomodorini, aggiungete il basilico e il prezzemolo tritato e grattugiate il parmigiano direttamente nella padella( io lo faccio sempre a scagliette,non si scioglie subito come se fosse grattuggiato).
Una giratina e gli spaghetti tricolore possono essere portati in tavola.
I miei si presentavano così!
Il piatto è semplicissimo da fare, e per alcuni sarà una ricetta scontatissima, ma io sono dell’idea che le cose buone non sono sempre le più complesse.
Buona spaghettata a tutti allora!:D
Scarlett: says
>la semplicita' sta alla bse dei bei piatti italiani…semplici ma gustosi,brava!!!bella presentazione…baci e buona serata
Cranberry says
>Ciao Scarlet, grazie di essere passata di qui e di aver lasciato il tuo commento ^_^
Luciana says
>I piatti semplici sono sempre i buoni e trovo che questo piatto di spaghetti rappresenta appieno la nostra Italia!!! un bacione :))
viola says
>Anch'io adoro i sapori semplici, senza troppe sofisticazioni.
Comunque mangiare una buona pasta al pomodoro non è facile.
Sembra semplice in realtà il risultato non è così scontato.
Comunque io l'adoro e la tua si presenta benissimo
Ciao e a presto
Zucchero e Farina says
>non c'è niente di più semplice e gustoso che la pasta al pomodoro. Quando è un po' che non mangio la pasta la faccio sempre così!
Cranberry says
>vero ragazze..alle volte non si sa cosa preparare, ma un piatto di spaghetti portati in tavola in questo modo fanno sempre successo…
e poi la pasta è nel nostro sangue! 😀
almenonel mio sicuronon manca 😛
colores says
>Hai proprio ragione, una bella spaghettata é sempre una festa a tavola!!!bacione
Cranberry says
>Grazie Colores e benvenuta nel mio blog ^_^
C&G : says
>Cosa c'é di meglio che un bel piatto di spaghetti con qualche pomodorino e foglia di basilico?? Contami tra le tue lettrici da oggi! A presto, Giorgia
C&G : says
>Cosa c'é di meglio che un bel piatto di spaghetti con qualche pomodorino e foglia di basilico?? Contami tra le tue lettrici da oggi! A presto, Giorgia
C&G : says
>Cosa c'é di meglio che un bel piatto di spaghetti con qualche pomodorino e foglia di basilico?? Contami tra le tue lettrici da oggi! A presto, Giorgia
C&G : says
>Cosa c'é di meglio che un bel piatto di spaghetti con qualche pomodorino e foglia di basilico?? Contami tra le tue lettrici da oggi! A presto, Giorgia
C&G : says
>Cosa c'é di meglio che un bel piatto di spaghetti con qualche pomodorino e foglia di basilico?? Contami tra le tue lettrici da oggi! A presto, Giorgia
C&G : says
>Cosa c'é di meglio che un bel piatto di spaghetti con qualche pomodorino e foglia di basilico?? Contami tra le tue lettrici da oggi! A presto, Giorgia
antonella says
>e' perfetta ed e' squisitamente allettante grazie
Daniela says
>Favolosi questi spaghetti, complimenti. Ciao Daniela.
Cranberry says
>Grazie Daniela, felice che tu sia passata a vederli e lasciarmi un messaggio 🙂
Angela says
>anche a me ogni tanto piace postare piatti semplici, pensa che prima ho cercato risotto in bianco e son uscite un sacco di ricette ^_^
Sono dell idea che qualcuno che non sa proprio cucinare non può iniziare da cose complicate quindi ogni tanto pensiamo pure a loro 🙂
Na spaghettata cmq è una delle cose piu buone che io conosca ^_^ Nottola ang
Alice4161 says
>Semplici ma molto buoni.
ciao