Potete scegliere una fetta di torta, un muffin, un biscotto, tiramisù, gelato…quello che volete:oggi offro io! Immaginate il perchè?Ho un anno in più!
E si, oggi è il mio compleanno…devo ricordarmi di cambiare l’età nella pagina di presentazione! 😛
Non che una donna impazzisca per festeggiare gli anni che passano, ma diciamocelo…il compleanno è la scusa migliore per un nuovo vestito, un nuovo paio di scarpe, un invito a cena, una serata diversa…insomma, una volta l’anno anche noi abbiamo una scusa plausibile per poter giustifcare una pazzia! 😀
Mi concedo il primo regalo della giornata: una bella colazione, di quelle che ti fanno iniziare la giornata alla grande: il mio solito cappuccino e cornetto caldo appena sfornato ai quali oggi ho aggiunto un pezzetto di torta alle mele con crema di mandorle e un bel bicchiere di succo di arance spremute.
Come poter iniziare meglio?^_^
Ecco la fetta per voi!
Per quella di compleanno vera e propria ci vorrà ancora un altro giorno, mi terrà impegnata il pomeriggio insieme a tutti gli impasti di lievito che vorrei preparare.
Chissà se riesco a fotografare tutto e a tener nota di tutto…sicuro dimenticherò qualcosa…ma per ora vi lascio questa ricettache ho letto su na rivista di cucina, ma poi come al solito ho riadattato ai miei gusti e alle mie tortiere!:P
Torta di mele su crema di mandorle
Ingredienti ( per unatortiera da 24cm di diametro)
1 rotolo di pasta brisée
3 mele golden
150 gr di mandorle tritate
125 g di zucchero a velo
125 gr di burro
2 uova
1 cucchiaio di farina ( circa 20 gr)
confettura di albicocche o pesche da spennelare sulla torta dopo la cottura.
Preparazione
Tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente, montatelo con lo zucchero in una ciotola, continuando a sbattere unite la mandorle tritate, le uova una per volta e la farina.
Foderate con la carta da forno una tortiera , stendete all’interno la pastà brisèe punzecchiatela e versate la crema preparata.
Sbucciate le mele, dividetele in 4 parti e incidete ildorso delle mele facendo dei profondi tagli, posizionate le fette di mela nella crema ( come nella foto sotto).
Infornate a 180° per circa 40 minuti, fin quando non vedete la superficie dorata. A fine della cottura appena togliete la torta dal forno, spenellate la superficie con la marmellata sciolta a bagnomaria.
Il dolce andrebbe servito freddo….io non ho aspettato nemmeno 20 minuti quando l’ho fatto…volevo subito assaggiare la prima fetta….buonissima!
Ok…io intanto ho finito la mia colazione, il mio giorno inizia ora…devo preparare un po di cose.
BUONA GIORNATA a tutti voi . 😀
Chiara says
>Tanti, tantissimi auguri cara…tutto il meglio per te, un abbraccio forte!
Zucchero e Farina says
>Tanti auguri! Felice compleanno e complimenti per la torta davvero bella!
Cranberry says
>Grazie ragazze ^_^
Debora says
>buonnnnnn compleaaannnoooooo.. un brindisi per te cin cin!!!
maria luisa ♥ says
>Ci sono anch'ioooo!!! per farti gli auguri e per farti i complimenti per questa bellissima torta e per il tuo ghiotto blog, bravissima, a presto!
Cranberry says
>@ deborah
Grazieeeeeeeeeeeeeeee ^_^
@ Maria luisa
E' un piacere averti qui, grazie per gli auguri e ricambierò sicuramente la visita.
A presto….anzi a domenica, che oggi sono indaffarata con le pietanze che devo ancora finire di sistemare per stasera.
Speriamo bene 😛
Aurore says
>ciao, ti conosco grazie al blog di claudietta, e credo che ti seguirò con piacere, se vuoi fare un giro nella mia cucina…
http://biscottirosaetralala.blogspot.com
Cranberry says
>@ Aurore
Certo che passo a conoscerti..sto facendo belle conoscenze in questo mondo di food-blogger 😀
Grazie per la visita.
^_^
vickyart says
>Auguri anke se un po' in ritardo! questa torta è bellissima oltre che buona!
Cranberry says
>Grazie viky 🙂
morena says
ciao sono morena stavo preparando questa torta ma manca la dose dello zucchero, me la puoi indicare per favore?grazie
Cranberry says
Ciao Morena, hocontrollato , simancava scusami 😀
La crema di mandorle si chiama crema frangipane e rimane morbida e cremosa nella’impasto. Ora ho corretto ti bastano 125 g di zucchero s velo nell’impasto