Buongiorno amici! Eccoci oggi con un nuovo appuntamento dello Sweet Team; ve ne avevo già parlato qui e qui dove vi presentavo le mie due ricette: mini tortine alle mandorle e il choco rice su stecco. Le 11 blogger dello Sweet Team creato dalla De Agostini in contemporanea con l’uscita dei fascicoli Crea e Decora Dolci Delizie dedicati alla piccola pasticceria, vi accompagnerà per circa 8 settimane con una carrellata di dolcetti, pasticcini, bon bon e gustose preparazioni dolci.
Ieri Assunta ha presentato i suoi red velvet cupcake…e io oggi vi presento i miei TeddyCupcake ( non ci eravamo messe d’accordo , giuro! due cupcake di seguito!:P)
Ho pensato a questi semplicissimi dolcini come dei preziosi cupcake da presentare ad una festa di compleanno per bambini. La ricetta di base è semplicissima : cacao, farina, uova e zucchero, ma ho voluto dare particolare importanza alla decorazione. La decorazione è anch’ essa semplicissima ma credo ( e spero) che sia di grande effetto. Sapete che io amo i dolci proprio perchè mi devono colpire prima di tuttoalla vista…e poi il palato!
La decorazione è compleatamente realizzata in pasta di zucchero ( che potete preparare voi oppure comperare); io ho colorato in diverse tonalità del marrone/ crema la pdz e poi creato un semplice Orsetto ( teddy) da poggiare sul cupcake. Per ingolosire però i bambini…il cupcake che tiene l’orsetto è farcito con qualche cucchiaio di Nocciolata Rigoni di Asiago( ci voleva no?:D)
Dopo la ricetta dei muffins al cacao, vi spiegherò passo passo come creare Teddy
Teddy cupcakes | Print |
- per i cupcake:
- 2 uova medie
- 100 g di burro morbido
- 100 g di zucchero semolato
- 30 g di cacao amaro
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 80 gr di farina
- ( 2 cucchiai di latte se l'impasto risulta troppo compatto)
- Nocciolata per farcire i cupcake
- per decorare:
- pasta di zucchero colorata: nero, crema, bianco,rosa cipria e marrone.
- (per la marrone io ho usato cioccolato plastico)
- Preparate inizialmente i cupcake.
- In una ciotola mettete le polveri ( farina, cacao, lievito ) setacciate.
- In un altra ciotola montate le uova con lo zucchero e il burro morbido fino ad avere una crema omogenea.
- Aggiungete le polveri e date una rapida mescolata con le fruste ( se l'impasto dovesse risultare troppo denso aggiungete due cucchiai di latte).
- Versate l'impasto nei pirottini da muffins e riempiteli per ¾.
- Fate cuocere in forno già caldo a 180° per circa 15- 18 minuti ( molto dipende dalla dimensione dei vostri pirottini)
- Una volta cotti fate raffreddare i cupcake prima di decorarli.
- Prendete un cupcake fate un buco al centro e riempitelo con un cucchiaio di nocciolata.
- Richiudete il buco riempito e decoratelo: inizialmente mettete i due cerchi merlettati e sopra posizionate l'orsetto su un cupcake , su tutti gli altri potete posizionare le lettere con il nome del bambino/a festeggiato.
- (*)
Una volta che avrete preparato tutti i cupcake si può passare alla decorazione( con questa ricetta preparete dai 10 ai 14 cupcake, dipende sempre dalle dimensione che avete per lo stampo o i pirottini). Vi consiglio di prepararvi delle quantità di pasta di zucchero colorata ( i colori che vi ho scritto prima e che vedete nella foto subito dopo) per creare l’orsetto. Con la quantità di impasto che avanza potete poi creare tutto il resto della decorazione ( dalle lettere ai cuoricini).
Per creare Teddy, l’orsetto in pasta di zucchero: Per prima cosa realizzate delle palline di pasta di zucchero marrone per il corpo, la testa, le orecchie, le braccia e le gambe.
Poi un altra pallina di colore rosa cipria per la parte interna delle orecchie e del muso e di una tonalità più chiara per le due piccolissime guangiotte. Infine due piccole palline nere per gli occhi e bianco per le pupille.
Il corpo centrale, la testa e le orecchie si creano semplicemente facendo delle palline tonde ben lisciate, per le orecchie schiacciatele un pochino.
Preparate le braccia e le gambe creando dei cilindri e tagliateli a misura.
Unite il corpo con la testa e le esremità. A questo punto potete aggiungere il muso e la parte interna delle orecchie che si “attaccano” con una piccola pennellata di acqua ( la pasta è talmente poca e leggera che non occorre nessun tipo di colla particolare).
Finite l’orsetto con gli occhi neri e due pupille di dimensioni diverse per le pupille. La bocca e il naso sono fatti con il pennarello alimentare nero.
Create due ciuffi di panna partendo da un cono allungato di impasto e arrotolandolo su se stesso come a creare una spirale appuntita. I due ciuffi di panna dovete farli uno grande da posizionare tra le mani dell’orsetto e uno più piccolino da mettergli vicino l’orecchio.
Per le Lettere:
Stendete la pasta di zucchero marrone ( o il cioccolato plastico, io uso quello per il marrone) e con l’apposito attrezzo per creare le lettere incidete il nome del bambino/a ( ho scelto Sara ma senza nessun motivo in particolare :D)
Usate dei coppapasta a merletto per fare le basi delle lettere e posizionateli su ogni cupcake. Infine con gli stampi a estrusione a forma di cuoricino ( o potete usare altre forme ) create dei piccoli decori di dimensioni diverse da avvicinare alle lettere, potete usare tutti i pezzi di pasta di zucchero rimasti e unirli in tonalità di colori diversi.
L’idea finale di questi cupcake è quella di avere un cupcake con un orsetto e tutto intorno il nome della persona che si vuole festeggiare.
Di semplice realizzazione si possono creare diversi tipi di abbinamenti; per questo ho usato tonalità di colore marrone/crema, ma potete pensare di fare tutto in tono del rosa o azzurro o anche creare un orsetto bambina mettendo un semplice fiocco sulla testa…e così via.
Io l’idea ve l’ho data, la ricetta è semplicissima …spero che sia stata di vostro gradimento! ^_^
Per oggi vi saluto, lascio il posto a Dolce Forno per domani e io vi aspetto tra circa due settimane per la mia prossima ricetta per lo Sweet Team! Potete seguire tutte le nostre ricette sula pagina fb di CreaeDecora Dolci Delizie.
A presto!!!!^_^
veronica says
ti rinnovo i miei complimenti spiegazione perfetta , e i cupcakes sono quelli preferiti qui, ripieni buonissimi
Enrica says
Questi cupcakes sono troppo teneri e belli e l’orsetto l’adoro!
Grazie per il tuttorial, devo provarci, anche se la mia manualità rispetto alla tua è zero.
Buona giornata
Enrica says
Questi cupcakes sono troppo teneri e belli e l’orsetto l’adoro!
Grazie per il tutorial, devo provarci, anche se la mia manualità rispetto alla tua è zero.
Buona giornata
sandra says
Beh, l’orsetto è di una tenerezza incredibile e tu hai una manualità meravigliosa, complimenti! Per i cupcake sono certa che siano buonissimi! Ciao cara, un bacio!
cleareilpomodorosso says
Che belli!! Sono proprio un’idea carina e il tutorial è utilissimo! E quella nocciolata all’interno..gnammi!
Cran il tuo blog sta diventando sempre piu bello! Sei bravissima!
Ines says
Che tenero l’orsetto!!:)
Nadia says
Come sei brava complimenti sono bellissimi la spiegazione e molto chiara grazie !!!!
Un abbraccio ^_^
Cranberry says
Grzie!!! E’ proprio quello che volevo, rendere semplice la creazione dell’orsetto 🙂
Cranberry says
^O^ eheheheh
Cranberry says
^_^
Grazie mille Cleare!!! un bacionisssssssimo! <3
Cranberry says
^_^ Grazie mille Sandra! davvero mille grazie
Cranberry says
Enrica, davvero..è semplicissssisssimissssimo! 😛
Cranberry says
Grazieeeeeeee 😀 troppo gentile!
Valentina says
Bellissimi dolcetti e tu sei bravissima!
…Per te, se passi da me, c’è un pensiero 🙂
Ciau!
Cranberry says
Grazie mille Vale, vengo a vedere ^_^
Ti ringrazio davvvverrrro , anche solo per il pensiero.