Con questa ricetta vi faccio ufficialmente gli auguri di Buone Feste! Manca solo un giorno al periodo dell’anno più bello, colorato e “mangereccio! 😀
Io sono alle prese con gli ultimi preparativi e poi anche io passerò il mio Natale, come da tradizione, in famiglia! Ho pensato di lasciarvi una ricetta di un pane che potete usare per creare dei simpatici segnaposto per le vostre tavole delle feste!
Il tempo in questi giorni è sempre pochissimo e in questo modo potete unire due cose insieme: un gustoso segnaposto e un profumato pane da portare in tavola. Sono confezionati come delle piccole miniporzioni, cotti negli stampi dei pirottini dei panettoni e all’interno sono pieni di ottima frutta secca.
Nella mia versione ho usato la qualità della frutta secca Ventura :Noci, Nocciole e Fichi, ma voi potete variare il ripieno aggiungendo anche pistacchi, mandorle o altra frutta a guscio, quella che più amate!
Vi scrivo la ricettina e poi passo con i veri auguri!! Pronti?
Segnaposto di pane con noci, nocciole e fichi secchi | Print |
- 260 ml di acqua
- 6-8 fichi secchi Ventura
- 50 g di nocciole Ventura
- 50 g di noci Ventura
- 1 cucchiaino di miele di acacia
- 240 g di farina per pane ( tipo 0 biologico)
- 90 g di farina integrale
- 7 g di sale
- 8 g di lievito di birra
- Tagliate a fettine i fichi secchi, spezzettate grossolamente le noci e le mandorle e mettete tutta la frutta secca in una ciotola.
- Nel cestello della planetaria inserite le farine setacciate, aggiungete il lievito sbriciolato e gradatamente l'acqua.
- Iniziate ad impastare con la frusta a foglia fino ad avere un composto omogeneo.
- Unite il cucchiaino di miele e per ultimo il sale e incordate l'impasto con il gancia ad uncino.
- Quando l'impasto vi sembrerà abbastanza liscio, toglietelo dalla ciotola e allargatelo leggermente su un piano da lavoro infarinato.
- Mettete al centro la frutta secca e impastate a mano fino ad amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
- Fate lievitare in luogo caldo , in una ciotola coperta con pellicola.
- Una volta che l'impasto sarà raddoppiato, formate dele piccole palline di circa 180 g l'una e mettetele nei pirottini monoporzione.
- Fate lievitare di nuovo e poco prima di infornare spolverate con semola, fate un taglio netto sulla superficie e infornate in forno già caldo a 220° per i primi 10 minuti, abbassate la temperatura a 200° per altri 25- 30 minuti, fin che non saranno ben dorati in superficie.
- una volta cotti, fateli raffreddare prima di confezionarli per i vostri segnaposto
Per preparare i segnaposto come in foto, vi occorreranno pochissime cose; del nastro biadesivo, fiocchetti adesivi, nastro rosso e un cartoncino stampato per scrivere i nomi dei vostri invitati.
Prendete ogni segnaposto chiudete con un nastro rosso, facendo un fiocco di lato, attaccate con il biadesivo il vostro cartoncino stampato( prima scriveteci il nome sopra :P, io me nero dimenticata!) e rifinite il segnaposto con il fiocchetto adesivo sul nastrino.
Son sicura che i vostri ospiti saranno felicissimi di trovare un segnaposto bello e gustoso!
Potete scegliere i colori da usare in base ai colori delle vostre decorazioni a tavola e se vi va, potete personalizzare ogni segnaposto con nastri colorati differenti…insomma largo alle idee!
E adesso, eccomi qua, con i miei auguri di un BUON NATALE!
Sicuramente ci vedremo prima della fine dell’anno, ma voglio ringraziarvi già da ora per l’anno passato insieme.
Grazie a tutti voi che silenziosamente mi seguite, grazie a quelli che lasciano il loro segno con i loro commenti e grazie a quelli con cui interagisco spesso sui social!
Spero che queste feste siano per tutti voi giorni felici e ricchi di tante tante soprese!!
AUGURI A TUTTI!
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