Rieccomi ragazzi/e , vi ho lasciato con la mia colazione salutare, magra e genuina e torno con una secondo che non si può definire di certo “magro”.
Quindi astenersi vegetariani, persone eternamente a dieta, gli amanti delle “porzioncine” e coloro che a tavola dicono sempre ” no grazie, per me basta così!”; con questo piatto non si può dire basta così.
Più che la ricetta in sè, vi mostro il metodo di cottura visto che la ricetta è davvero semplicissima, ma la riuscita di questo piatto è assicurata.
Vi è mai capitato di entrare in rosticceria e comperare i polletti?
Se non lo avete mai fatto….fatelo…, se invece ogni tanto vi fate tentare dal pollo che ruota su quei giganteschi spiedini, allora confessatemi anche che vi siete fatti tentare dalle patate….si quelle patate che vedete sotto i polletti…quelle patate che fanno malissimo ai fianchi , alla silhouette, al vestito da sirenetta e alla bilancia, ma che piacciono tantissimo ai nostri sensi!:D
Io non compero spesso i polletti della rosticceria, ma quelle volte che capita…non posso fare a meno di prendere anche le patate..un ‘accoppiata pazzesca!Una vera goduria!
Io non ho cucinato il polletto ma una coscia di tacchino..e non ho usato lo spiedo ma delle teglie…però vi assicuro…il sapore è ottimo e ricorda molto quello della rosticceria.
Ingredienti ( per 2 persone)
1 coscia di tacchino
trito di spezie:
maggiorana
alloro
timo
salvia
rosmarino
aglio
peperoncino
olio evo,aglio, sale
400 g di patate
(vi occorrerà una teglia da forno per le patate e una teglia di alluminio rettangolare più piccola della teglia delle patate….vi mostrerò dopo il perché ).
Preparazione
Per prima cosa togliete le ultime piume alla coscia di tacchino se queste dovessero ancora esserci.
Praticate dei fori alla carne ( io ho usato il punteruolo del termometro per carni….sisisi l’ho comperato!!!E’ una figata funziona davvero!Se non lo avete,dovete comperarlo ve lo consiglio )
A questo punto prendete la teglia da forno in alluminio, praticate dei fori al centro lasciando i lati intatti, posizionate la coscia di tacchino sulla teglia in alluminio (se avete il termometro da forno è ora di inserirlo.Va inserito in modo tale da arrivare al cuore della carne così che quando arriverà a cottura segnerà sul quadrante la temperatura interna della carne). Mettete la teglia di alluminio sopra quella delle patate e irrorate la coscia di tacchino con dell’olio evo. Cuocete in forno per 40 minuti circa a 200°.Ogni tanto dovete girare le patate quindi controllate sempre la temperatura segnata sul termometro, quando sarà arrivata a 110° allora la carne interna del tacchino sarà pronta.Se non avete il termometro regolatevi ad occhio 🙂
>Finalmente un nuovo contest! Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Emile Henry ha organizzato uno straordinario contest “Frutta in pentola”, dove la protagonista indiscussa è proprio la frutta, sia fresca che secca. I premi? Beh ti invito a sbirciare nel blog, ti aspetto http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2011/02/contest-frutta-in-pentola.html
>godereccia 'sta ricetta.. non c'è che dire!!!
amo molto il binomio carne al forno + patate, di solito metto tutto in un'unica enorme teglia così le patate si ungono ben bene.. alla faccia delle calorie!!
fame..
>MA CHE BONTA'! Come si fa a comprare un polletto in rosticceria senza le patate? Ottima la dritta di forare la teglia per metterci sotto le patate…uhm…quasi quasi stasera…
>Questa ricettina fa proprio il caso mio, gustosa e godereccia!!!!! Brava cara, un abbraccio e buona settimana!!!!
>@Kiss kiss
Ma no Anna….dai uno strappo alla regola 🙂
@Zucchero
Si, una vera goduria:) Non si può resistere^_^
@Fimère
Merçy beaucoup !^_^ Bonne soireè.
@Rosita
Grazie tante!Un bacio anche a te e a prestissimo^^
@Rossella
Provalo, provalo…non puoi resistere!:D
@Fabiana
certo…un pezzettino di cosciotto e qualche patatina..ci vuole!:D
@Kristel
la domenica e non solo:D
@Ramona
Avevo già sbirciato!:) Lo sistemo subito nella pagina dei contest e cercherò di partecipare.
@Lady
La devi provare assolutamente se ti piacciono le patate al forno con la carne bianca 😀
@Turista
😀 Da provare e riprovare e riprovare…le mangerei sempre io!
@Speedy
esatto…veloce, e godereccia 😀
>Una goduria!!!Pollo e patate viaggiano sempre insieme e un gemellaggio ormai :))
Bravissima buon inizio settimana Francesca
>Una goduria!!!Pollo e patate viaggiano sempre insieme e un gemellaggio ormai :))
Bravissima buon inizio settimana Francesca
>Una goduria!!!Pollo e patate viaggiano sempre insieme e un gemellaggio ormai :))
Bravissima buon inizio settimana Francesca
>Ciao carissima, io con la carne non sono un gran chè. La cucino poco perciò non ho questa gran tecnica. Il termometro ho sempre pensato anch'io di prenderlo, credo sia indispensabile…la cottura è importantissima….
prima o poi lo comprerò e forse allora oserò un pò di più! L'aspetto di questo piatto è veramente ottimo. Brava, sai fare un sacco di cose e bene! 😀
Un bacione e a presto
>assolutamente da provare!!! :))
El&giuppy
>C'è un pensierino per te! Ti aspetto! 😉
>Perché io che non sono amante della carne, me lo mangerei tutto? Eh?Sipossapè?
Che buonooooooo!!!
Amò ma tu mi tenti!
>Le cose che fanno male ai "fianchi" sono sempre le più buone!!!
Bacioni alla prossima
>Complimenti, una ricetta interessantissima, soprattutto per la procedura! Troppo geniale mettere la coscia copra il modo che il sughetto irrori le patate sotto. Mi piace! Grande
>Ciao tesoro!!! Ma che cosciona goduriosa che è questa!!! Slurp!!
Grazie cara per essere passata da me ed aver risposto con così tanto entusiasmo al contest..volevo rispondere al tuo quesito riguardo al numero di ricette…..tutte quelle che vuoi cara e in qualsiasi categoria!!!
Provvederò presto ad aggiornarlo anche sul post.
Ora scappo che tra un pò arrivano gli invitati ed il festeggiato!!!!!
Baci baciiiiiiiiiii!
>tentano anche me! soprattutto per il profumo 🙂
il tuo tacchino ha un aspetto fantastico! slurp 😛
>evvaiiii ce l'ho fatta!! finalmente mi sono aggiunta ai tuoi lettori per bene, mi ero già aggiunta ma non apparivi mai in blogroll, poi son venuta a vedere e ecco che non c'ero O_O i misteri di internet!!!!
eheh
però da oggi ci sono anche io , e finalmente direi, stavolta son sicura!!!
eheheh
😉
>@Francy
verissimo..se non avessi avuto il tacchino avrei fatto il pollo!:)
@Viola
io anche sono negata con la carne e il termometro è stata la mia salvezza.Io l'ho preso anche perchè costa pochissimo, l'ho pagato 8 euro a dispetto di quello per il cioccolato che l'ho visto sui 40 euro..e che non ho comperato!:D
Se lo prendi non saprai farne a meno.
@El&g
Grazie per esser passate di qui e avermi lasciato un commento.IL tuo blog è delizioso e sono contenta di averti qua e sopratuto che la ricetta sia di tuo gradimento.
@Mercoledi
Grazieeeeeeeeeeee, sono felicissima.)
@Simo
Sono il tuo diavoletto tentatore!:D
@Patrizia
eheheheh
hai ragionissima 😛 mannaggia ai fianchi!:P
@Crysania
Grazie Cry:D diciamo che non è un metodo light…ma fa bene al palato!:D
@Milù
siiiiiiiiii, vedrò di fartene qualcuna, sono sicura che qualcosa inventerò!:D Un baciotto^^
@Gio
Allora per te doppia porzione di tacchino e due patatine!
@Erica
grazie, per esserti unita.:D e adesso vedo il tuo pulcnetto nei miei followers:P