Venerdi pesce! Quindi oggi io vi lascio una ricetta di carne! 😀
Non ho mai seguito le regole venerdi pesce o giovedi gnocchi o lasagna alla domenica…di solito perdo il conto dei giorni e per me un lunedi diventa giovedi, una domenica venerdi e posso essere capace di dimenticarmi anche per 3 giorni consecutivi che giorno è! Lo faccio spessissimo…non lo so perchè, ma se non vedo un calendario proprio non riesco a tenere ilconto! Quindi spesso penso che sia giovedi, preparo gli gnocchi e poi mi accorgo che è martedi 😀
Chi mi segue sui social lo sa…sono proprio sbadata! Quindi oggi…invece del pesce vi lascio della carne! Un piatto semplicissimo ma gustoso e nutriente, soprattutto adatto alla stagione. Periodo di cavoli, verze, broccoli.
Io li mangio spessissimo, a volte anche due volte al giorno, quindi se ne ho la possibilità li uso mettere nel piatto unico sia esso di pasta , di carne o pesce. Quella di oggi infatti non si definisce nemmeno ricetta, ma era così carina che ho deciso di pubblicarla lo stesso! ^_^
Pollo in padella e broccolo romanesco | Print |
- 300 g di petto di pollo ( da tagliare)
- 1 broccolo romanesco
- aglio, olio, sale
- bacche di ginepro
- mix creolo di pepe
- Tagliate le cime del broccolo romanesco, lavate e tenetele da parte (*)
- Mettete a bollire dell'acqua salata, quando arriva a bollore aggiungete le cime di broccolo romanesco e fate cuocere per 5-8 minuti.
- Devono risultare cotti ma ancora croccanti.
- Scolateli e teneteli da parte.
- Tagliate i petti di pollo a listarelle; in una padella antiaderente mettete qualche cucchiaio di olio extravergin di oliva con uno spicchio di aglio.
- Fate imbiondire aggiungete le bacche di ginepro schiacciate e unite le il pollo. Fate cuocere e poi voltateli facendo cuocere anche dagli altri lati.
- Per ultimo aggiungete broccoli lessati , date una leggera mescolata e aggiustate di sale.
- Alla fine spolverate con mix di pepe creolo.
- Completate con un giro di olio a crudo e portate in tavola.
La dose è più o meno per due persone. Io lo considero un piatto unico quindi per due persone va benissimo, anche tre diciamo..dipende da quanta fame avete 😛 Per quano riguarda i broccoli in questo caso ho usato il broccolo romanesco, spesso uso i broccoli siciliani ( o calabresi come li chiamano alcuni) e il prodotto finito è ottimo lo stesso.
Per quanto riguarda invece il pepe, il mix creolo Bisetti è un mix di pepi in bacche :pepe verde, pepe bianco e nero al quale viene aggiunto il pepe rosa che è una bacca molto aromatica e resinosa proveniente dal Madagascar e che conferisce al mix un sapore particolare, adattissimo a questo tipo di piatto perchè dona un gustoso aroma se usato a crudo e macinato al momento.
Ultimo tocco, un goccio di olio di oliva a crudo. Pochi ingredienti, poca spesa, poco tempo e il pranzo è pronto! Non solo il pranzo anche la cena! 😀
Oggi vi saluto con questa ricetta salata…spero di tornare presto a mettervi ricette dolci e cioccolatose! Buon venerdi a tutti!
chezuppa says
Gnocchi il martedì e pollo il venerdì, imprevedibile come sempre!
Anche io mangio sempre tanto pollo come te e così non me lo sono mai fatto! Lo aggiungo alla lista di polli da fare 🙂
agriturismo cà versa says
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Thais says
Che delizia questo pollo..
Devo assolutamente provare…
Un abbraccio.
Thais
mirtilla says
mai associato pollo al broccolo,ma che aspetto divino!!!
Mary Vischetti says
Mi piace proprio questa ricetta, leggera e nutriente! Non ho mai usato le bacche di ginepro ma dovrò rimediare…Brava, come sempre!! Un abbraccio, Mary
Cranberry says
Grazie Mary! La ricetta è una non ricetta, davvero semplice ma buona ^_^
Cranberry says
Grazie mirtilla 😀 Io lo faccio spessissimo perchè uso broccoli in super quantità! 😀
Cranberry says
Thais un barraccio a te!
Cranberry says
sono un casino!
raffi says
ottima ricetta, lo provo, deve essere squisitooooooooooo!!!
Morena says
No no, nemmeno io riesco a seguire le regole imposte!!! Dal lunedì al venerdì cucino ciò che mi va!!!! E per fortuna a mio marito vado bene così!!!
Perfetta la tua ricetta veloce!!!
A presto!!!
Cranberry says
ohhhhh, ci capiamo! 😀
Cranberry says
🙂 semplice e gustosa