Venerdi pesce! Quindi oggi io vi lascio una ricetta di carne! 😀
Non ho mai seguito le regole venerdi pesce o giovedi gnocchi o lasagna alla domenica…di solito perdo il conto dei giorni e per me un lunedi diventa giovedi, una domenica venerdi e posso essere capace di dimenticarmi anche per 3 giorni consecutivi che giorno è! Lo faccio spessissimo…non lo so perchè, ma se non vedo un calendario proprio non riesco a tenere ilconto! Quindi spesso penso che sia giovedi, preparo gli gnocchi e poi mi accorgo che è martedi 😀
Chi mi segue sui social lo sa…sono proprio sbadata! Quindi oggi…invece del pesce vi lascio della carne! Un piatto semplicissimo ma gustoso e nutriente, soprattutto adatto alla stagione. Periodo di cavoli, verze, broccoli.
Io li mangio spessissimo, a volte anche due volte al giorno, quindi se ne ho la possibilità li uso mettere nel piatto unico sia esso di pasta , di carne o pesce. Quella di oggi infatti non si definisce nemmeno ricetta, ma era così carina che ho deciso di pubblicarla lo stesso! ^_^
| Pollo in padella e broccolo romanesco | Print |
- 300 g di petto di pollo ( da tagliare)
- 1 broccolo romanesco
- aglio, olio, sale
- bacche di ginepro
- mix creolo di pepe
- Tagliate le cime del broccolo romanesco, lavate e tenetele da parte (*)
- Mettete a bollire dell'acqua salata, quando arriva a bollore aggiungete le cime di broccolo romanesco e fate cuocere per 5-8 minuti.
- Devono risultare cotti ma ancora croccanti.
- Scolateli e teneteli da parte.
- Tagliate i petti di pollo a listarelle; in una padella antiaderente mettete qualche cucchiaio di olio extravergin di oliva con uno spicchio di aglio.
- Fate imbiondire aggiungete le bacche di ginepro schiacciate e unite le il pollo. Fate cuocere e poi voltateli facendo cuocere anche dagli altri lati.
- Per ultimo aggiungete broccoli lessati , date una leggera mescolata e aggiustate di sale.
- Alla fine spolverate con mix di pepe creolo.
- Completate con un giro di olio a crudo e portate in tavola.
La dose è più o meno per due persone. Io lo considero un piatto unico quindi per due persone va benissimo, anche tre diciamo..dipende da quanta fame avete 😛 Per quano riguarda i broccoli in questo caso ho usato il broccolo romanesco, spesso uso i broccoli siciliani ( o calabresi come li chiamano alcuni) e il prodotto finito è ottimo lo stesso.
Per quanto riguarda invece il pepe, il mix creolo Bisetti è un mix di pepi in bacche :pepe verde, pepe bianco e nero al quale viene aggiunto il pepe rosa che è una bacca molto aromatica e resinosa proveniente dal Madagascar e che conferisce al mix un sapore particolare, adattissimo a questo tipo di piatto perchè dona un gustoso aroma se usato a crudo e macinato al momento.
Ultimo tocco, un goccio di olio di oliva a crudo. Pochi ingredienti, poca spesa, poco tempo e il pranzo è pronto! Non solo il pranzo anche la cena! 😀
Oggi vi saluto con questa ricetta salata…spero di tornare presto a mettervi ricette dolci e cioccolatose! Buon venerdi a tutti!
Gnocchi il martedì e pollo il venerdì, imprevedibile come sempre!
Anche io mangio sempre tanto pollo come te e così non me lo sono mai fatto! Lo aggiungo alla lista di polli da fare 🙂
Invito speciale: Ti aspettiamo per partecipare ai nostri contest!! Con piacere saremo liete di vederti tra le partecipanti!! Passa una Buona Giornata, Vally e le donne di Cà Versa
http://agriturismocaversa.blogspot.it/p/quinto-contest-di-ca-versa.html
Che delizia questo pollo..
Devo assolutamente provare…
Un abbraccio.
Thais
mai associato pollo al broccolo,ma che aspetto divino!!!
Mi piace proprio questa ricetta, leggera e nutriente! Non ho mai usato le bacche di ginepro ma dovrò rimediare…Brava, come sempre!! Un abbraccio, Mary
Grazie Mary! La ricetta è una non ricetta, davvero semplice ma buona ^_^
Grazie mirtilla 😀 Io lo faccio spessissimo perchè uso broccoli in super quantità! 😀
Thais un barraccio a te!
sono un casino!
ottima ricetta, lo provo, deve essere squisitooooooooooo!!!
No no, nemmeno io riesco a seguire le regole imposte!!! Dal lunedì al venerdì cucino ciò che mi va!!!! E per fortuna a mio marito vado bene così!!!
Perfetta la tua ricetta veloce!!!
A presto!!!
ohhhhh, ci capiamo! 😀
🙂 semplice e gustosa