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Halloween push up pops: come preparare un dolcetto all’ultimo momento

Eccomi, di corsa corsissima a lasciarvi una super ricettina per preparare un dolcetto per la festa di domani sera! So che avrei dovuto inserirlo prima, ma non ho avuto proprio il tempo! Avevo anche preparato la ricetta, ma tra le foto, l'articolo, il blog che mi ha dato qualche problemimo negli ultimi giorni e le mie uscite, mi son ridotta proprio all'ultimo giorno! Non disperate però, perchè se non avete ancora pensato a niente per i bambini, con i push up pops risolverete il vostro problema, sono velocissimi da fare e adatti ai bambini, che possono mangiarli camminando e senza troppa fatica!Io non li avevo mai fatti, ma appena avrete davanti una delle confezioni vi accorgerete che è davvero semplice; vi basterà una base di dolce ( pan di spagna, torta margherita, pasta bisquit, pasta rotolo) e poi una farcia ( panna, crema pasticciera, ganache varie) e qualsiasi cosa vi piace per la decorazione ( zuccherini, gocce di cioccolato, granella di nocciole, mandorle, frutta secca in ... read more

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Gnocco fritto e coppa piacentina DOP

Dovrei riuscire a pubblicare il post per l'ora dell'aperitivo e proverò ad ingolosirvi con le foto della ricetta di oggi : gnocco fritto accompagnato con coppa piacentina dop. Per il contest del salumificio Peveri dovevo usare la coppa piacentina dop e il miglior modo di portarla in tavola era di mangiarla in purezza con un fritto leggero e friabile, lo gnocco fritto! Non sono emiliana, quindi per la ricetta dello gnocco fritto mi sono affidata alla rete. Dirvi che ho trovate 1000 versioni diverse non è un'esgerazione! Alcune con lievito di birra, altre con bicarbonato, alcune parlavano di strutto, altre di burro. In alcune c'era un riposo di un lievitino in altre si impastava e si stendeva, insomma non potendo capire a vista quale delle ricette mi avrebbe fatto avere uno gnocco fritto friabile e leggero mi sono affidata all'esperienza :D . Ho preso una ricetta di base e l'ho cambiata prendendo un po' di qua e un po' di là! Non me ne vogliano gli emiliani, anzi, se volessero ... read more

Dolci a colazione

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Chiffon cake con glassa al limone

Buon mercoledi “pasticciatori”. Per addolcire questa settimana di aututnno vi lascio una ricetta dolciosissima e sofficiosissima, la chiffon cake. E’ una torta particolare, caratterizzata dalla sua morbidezza e altezza. Infatti questo particolare dolce si prepara in uno stampo molto alto di forma troco-conica. E’ lo stesso stampo usato per l’angel cake, che è una torta […]

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