Ultimi articoli

Taste of Christmas a Verona

Taste of Christmas: a Verona per scoprire il menù natalizio di chef stellati

Un nuovo appuntamento con il Taste e #SecretIngredient ; dopo le tappe di Milano e Roma, gli ingredienti segreti di chef stellati approdano a Verona presso AMO ilMuseo della Fondazione Arena di Verona, nella magnifica cornice diPalazzo Forti Taste of Christmas, l’evento dedicato alle eccellenze della cucina italiana, sarà una vera e propria festa per i vostri sensi.  Ho partecipato al Taste of Roma e posso assicurare che sarà un'occasione unica per assaporare i piatti dei grandi chef e allo stesso tempo gironzolare tra gli stand per uno shopping gourmet, dove trovarete una selezione accurata di prodotti di eccellenza, avvolti dalla magica atmosfera natalizia. Electrolux sarà ancora una volta protagonista di questa manifestazione accompagnando il pubblico in un percorso affascinante e divertente e a diretto contatto con chef professionisti, per scoprire i loro segreti per la preparazione di un perfetto menu natalizio che realizzeranno menù inediti utilizzando le attrezzature ... read more

Mini strudel

Mini strudel di pasta phyllo con ripieno di mele,mandorle,uvetta e gocce di cioccolato

Finalmente riesco a pubblicare la ricetta di questi fantastici mini strudel di mele, frutta secca e cioccolato. Li ho preparati all’incirca un mese fa e subito pubblicati sui social. Non ho fatto in tempo a farli che la sera stessa erano già terminati.... così non sono riuscita a fare neanche la foto in quel momento! La ricetta però era davvero ottima, tanto che il “critico di casa” quella volta si era espresso con “questi li devi assolutamente rifare!” Ed eccomi qua, con il dolce già riproposto un paio di volte ai miei amici e finalmente pubblicato anche per voi con le foto passo passo della preparazione. L'idea è quella di uno strudel di mele presentato all'interno di un croccante involucro di pasta phyllo e arricchito con tanta frutta secca e cioccolato, un'accoppiata che adoro nei dolci con le mele. Io ho usato l'uva sultanina e le mandorle Ventura, ma si possono aggiungere anche nocciole, noci e pistacchi. Avevo già usato i prodotti Ventura in altre ricette, principalmente i ... read more

Dolci a colazione

copertina

Chiffon cake con glassa al limone

Buon mercoledi “pasticciatori”. Per addolcire questa settimana di aututnno vi lascio una ricetta dolciosissima e sofficiosissima, la chiffon cake. E’ una torta particolare, caratterizzata dalla sua morbidezza e altezza. Infatti questo particolare dolce si prepara in uno stampo molto alto di forma troco-conica. E’ lo stesso stampo usato per l’angel cake, che è una torta […]

continua