Buon pomeriggio! Oggi una ricettina semplice, povera ma buonissima! Una minestra a base di riso con cipollotti freschi e punte di asparagi. Ho ideato questa ricetta sfogliando il nuovo ricettario “Sapori di Casa” (il quarto volume dedicato alla cucina sana e ganuina di una volta, di Famiglia Cristiana). Questo volume è dedicato interamente al riso. Troverete ricette di risotti, antipasti, [...]

Gli ingredienti li avete visti ieri sera, l’annuncio ve lo avevo già fatto nel post e in rete ed eccoci oggi a presentare questo bel piatto di risotto con mele rosa dei sibillini e cipolle rose caramellate. Nel post di ieri su Montedinove vi avevo solo accennato della rinascita di questo piccolo ma gustosissimo frutto : la mela rosa dei [...]

Piccolo borgo medioevale, sorge su una collina a 561 metri di altitudine che le permette di rientrare nella comunità Montana dei Sibillini. Questa quota e la particolare posizione geografica permette di avere un panorama fantastico , una visuale di quasi 360 gradi che va dalla costa Adriatica ai Monti Sibillini e dal Monte Conero al Gran Sasso. Montedinove  è uno [...]

Ci sono ricaduta di nuovo…l’MT ormai non mi da tregua….ogni ricetta per me è una scoperta, ogni preparazione diventa una prova…e ogni volta devo provare! Questo mese si frigge! Roberta, la vncitrice del mese scorso, ha pensato di proporre una ricetta della sua terra, una ricetta di strada…un bel fritto da mangiare sempre: LE ARANCINE! Da come lo descrive ( [...]

Forse ne avete sentito parlanre, o lo avete letto in giro…ma dal 20 ottobre anche io faccio parte dei foodblogger che hanno deciso di sottoscrivere alle regole della Carta dei Foodblogger.

Dopo la Crepes Cake, ricetta da N-mila calorie oggi vi lascio con una ricettina “quasi light” per il mio standard: riso integrale con zucchine e pancetta. Una semplice minestra di riso,con ingredienti facilmente reperibili e adatta a tutte le stagioni. Io l’ho mangiata un po’ asciutta, ma si può gustare anche come una minestra calda per riscaldare le fredde serate [...]

Come promesso nel post precedente oggi ricettina di un bel piatto fresco e semplice. Cous cous! Questa riceta è stata la prima volta che l’ho provata, il cous cous è così  versatile che ogni volta che si prepara ci si può mettere di tutto e star sicuri di non sbagliare mai. Io non lo conoscevo, per la precisione non lo [...]

Vi avevo lasciato dicendovi che sarei tornata al paese per organizzare il buffet per la festa di laurea di mia sorella! Eccomi qua con la foto-cronaca di un buffet inziato in un modo e finito in un altro! L’idea era quella di fare un pic-nic in montagna, con tortine monoporzioni, muffin, pasta confezionata, insomma tutto quello che si poteva mangiare [...]

Ecco anche la mia versione di Risi e Bisi per la sfida mensile dell’MT challenge. Come mi sta capitando da più di tre mesi a questa parte ogni sfida dell’MTC per me è sempre “una prima volta!“. Non avevo mai fatto il Danubio, non avevo mai provato gli Gnocchi alla Romana, non ho mai assaggiato nemmeno questo famosissimo piatto della [...]

Dopo un libro delizioso e un dolcetto che più calorico non si può, oggi vi lascio la ricetta di una rivisazione delle polpettine. Di polpette se ne fanno di tutti i tipi; polpettine di carne, pesce, verdure, legumi….cambia il contenuto , ma la forma è sempre la stessa: una piccola pallina tonda tonda che solo a guardala mette allegria! Io [...]

> Eccomi qua con una ricetta di qualcosa di salato dopo tanti dolcetti…anche se di dolcetti per le feste ne ho ancora altri da postare. Prima di continuare a leggere voglio dirvi però una cosa… Questo post è un clone! Si, è la seconda volta che lo scrivo…. tutto…tutto di seguito…che due smaracasssssssssssssssssssss!!!Si può dire? ç_ç Ma vi è mai [...]

Questo risotto è tutto per L’Araba Felice o AraBella. Ha preparato un contest dedicato alle mele: annurche, golden, smith, mele gialle, rosse, verdi, piccole, grandi di tutti i tipi, l’unica cosa che serve…la fantasia. Come dice nel suo contest:  Inventa…Mela E io gliel’ ho inventata, una ricettina semplice con le mele. Per la precisione è un primo piatto, un risotto [...]