Buon pomeriggio! Oggi una ricettina semplice, povera ma buonissima! Una minestra a base di riso con cipollotti freschi e punte di asparagi. Ho ideato questa ricetta sfogliando il nuovo ricettario “Sapori di Casa” (il quarto volume dedicato alla cucina sana e ganuina di una volta, di Famiglia Cristiana). Questo volume è dedicato interamente al riso. Troverete ricette di risotti, antipasti, [...]

Gli ingredienti li avete visti ieri sera, l’annuncio ve lo avevo già fatto nel post e in rete ed eccoci oggi a presentare questo bel piatto di risotto con mele rosa dei sibillini e cipolle rose caramellate. Nel post di ieri su Montedinove vi avevo solo accennato della rinascita di questo piccolo ma gustosissimo frutto : la mela rosa dei [...]

Piccolo borgo medioevale, sorge su una collina a 561 metri di altitudine che le permette di rientrare nella comunità Montana dei Sibillini. Questa quota e la particolare posizione geografica permette di avere un panorama fantastico , una visuale di quasi 360 gradi che va dalla costa Adriatica ai Monti Sibillini e dal Monte Conero al Gran Sasso. Montedinove  è uno [...]

Ed eccoci al secondo appuntamento con i finalisti del mio contest! Avevo scritto nel precedente post come è stato deciso di presentare i finalisti e in seguito i vincitori delle varie categorie : durante la settimana sul mio blog ci saranno i 5 finalisti di ogni categoria e poi sulla pagina della Tramontina…in diretta fb, leggeremo insieme il nome del [...]

E’ il classico che più classico non si può…il 31 sera a mezzanotte si mangiano le lenticchie e il cotechino…o lo zampone come dicevo nel titolo. La scelta è solo estetica diciamo perchè la carne del cotechino e dello zampone sono entrambi carni di maiale, per la precisione la part finale della zampetta. Sono degli insaccati preparati con carne magra, [...]

Ci sono ricaduta di nuovo…l’MT ormai non mi da tregua….ogni ricetta per me è una scoperta, ogni preparazione diventa una prova…e ogni volta devo provare! Questo mese si frigge! Roberta, la vncitrice del mese scorso, ha pensato di proporre una ricetta della sua terra, una ricetta di strada…un bel fritto da mangiare sempre: LE ARANCINE! Da come lo descrive ( [...]

Buongiorno! Ieri vi avevo annunciato una settimana piena di novità, di ricette e non solo. Iniziamo subito dalla prima Oggi insieme ad una calda zuppetta di favette, vi parlo di It is Food.  It is Food è un progetto nato dalla collaborazione di amici che insieme hanno voluto rilanciare i prodotti tipici delle loro terre.

Forse ne avete sentito parlanre, o lo avete letto in giro…ma dal 20 ottobre anche io faccio parte dei foodblogger che hanno deciso di sottoscrivere alle regole della Carta dei Foodblogger.

Ok…..specifichiamo subito…il gatto nero non è un vero gatto ma un biscotto!:D Non si sa mai…di questi tempi è sempre meglio specificare! Ci stiamo per avvicinare ad halloween , una festa che non appartiene a noi italiani ma che va sempre più di moda, soprattutto tra i piccoli che adorano questo giorno! Apprezzano il lato gioioso della festa , le [...]

Una premessa ci vuole tutta….quella che state per leggere non è la ricetta della VERA GRICIA, ma una mia “personalisssssssima” reinterpretazione! Ok, detto questo..possiamo cominciare

Adoro i latticini! Bevo latte tutti i giorni nel mio cappuccino mattutino e la sera prima di andare a dormire mi faccio un bel bicchiere di latte caldo e miele, d’ inverno soprattutto! Mangio formaggi freschi, molli, stagionati, morbidi, puzzosi e anche quelli puzzosissimi…al formaggio non so fare a meno. Quando poi il formaggio è prodotto con latte di prima [...]

  Al titolo avevo aggiunto…pasta fredda…in realtà non è proprio fredda questa pasta, si gusta fredda o tiepida…dipende dall’occasione. Io l’ho preparata questa estate e non volevo pubblicarla…visto l’autunno incombente… Ho fatto una infinità di ricette da luglio a questa parte e non ho avuto modo, e sopratutto tempo, di postarle sul blog; quindi  non vi dispiacerà se per un [...]

Dopo qualche settimana di assenza torno da voi con un gustoso primo piatto. Quelle che dovevano essere le  mie “vacanze” stanno per terminare…questi giorni spassosi a sistemare scatoloni, pulire, riordinare …volgono al termine…finalmente!:P Capirete quindi che non ho avuto molto tempo da dedicare al blog  e per farmi perdonare ho deciso di lasciarvi una colorata ricettina, semplicissima da fare ma [...]

In questo ultimo periodo, come saprete, mi trovo sempre indaffarata con scatoloni, impacchettamenti, spacchettamenti, cavi, cavetti, tubi…insomma c’è un po’ di caos. E’ iniziato il trasloco definito…e quindi il tempo per cucinare è davvero poco anche perchè la maggior parte dei miei attrezzi è chiusa e inscatolata.Si pranza e si cena per lo più con pizze e panini…e quando capita [...]

Niente dolce?Oggi no…due post di seguito di salato, prima un secondo da leccarsi i baffi, il galletto con patate al forno e oggi un fantastico primo piatto: frittata di spaghetti! Un must del periodo estivo. Io adoro la pasta ( si capisce dalle ricette:P) e anche nel periodo estivo non riesco a farne a meno, quindi cucino la pasta per [...]