Questa settimana il blog è pieno di dolci rossi….ci avete fatto caso?!?! Ed oggi ne inserisco un altro. E’ per San Valentino, penserete voi…e invece no! Cioè si, se volete potete fare questa torta per la festa degli innamorati, ma io la posto perchè questa è la ricetta che questo mese dobbiamo preparare per la sfida dell’MT: la Red Velvet [...]

Questo giorno si avvicina…e anche se non lo festeggio ho deciso di inserire sul blog ricette adatte al periodo…sisi..sto parlando di San Valentino. Il giorno più romantico dell’anno dove i migliori guadagni li fanno i fiorai e i pasticceri…:D nel mio caso farebbero la fame….non ricevo fiori e non vado in pasticceria a comperare dolci! Ma se voi ne cercate [...]

Come potevo non dedicare il mio primo articolo della rubrica FOOD e Design a questo progetto! Non è una pasticceria ( pasticceria gli sta troppo stretta come definizione!) , FONDERIA è un’idea, un progetto, un’evoluzione della definizione di laboratorio di dolci…è un nuovo concept! Ho conosciuto i ragazzi che sono dietro a tutto questo; una coppia di giovani designer che [...]

Una super calorosissima ricetta…ecco cosa vi aspetta oggi! Sono tornata ( anzi..sono QUASI tornata) alla mia routine quotidina e con me anche il blog…quindi da oggi vi terrò compagnia almeno 3 volte a settimana con le mie ricette e le mie stravaganti giornate. Non potevo che ricominciare con qualcosa di dolce…che dite? E allora un bel dolce calorico ma semplicissimo [...]

Vi lascio una ricettina veloce veloce…è un po’ che non pubblico e non vi vengo a trovare, ma in questo periodo non mi basta una giornata di 24 ore, ce ne vorrebbero di 36, ma ho i miei buoni motivi….trasloco incoming!Ma vi racconterò tutto più in là! La ricetta di oggi è freschissima e anche se il meteo assicura temperature [...]

Un post atipico…anzi atipicisssssssimo! Ho creato questo bel dolcino, soffice, morbidoso e fruttoso…ho già chiesto alle amiche di fb di trovare un nome al dolce. Ringrazio tutte/i per i suggerimenti che mi hanno lasciato. Tra i tanti nomi suggeriti, ne ho preso qualcuno che mi piace, volete dirmi anche il vostro parere?

Avevo voglia di qualcosa di dolce e per nulla dietetico.. Nel frigo c’era la panna, in dispensa un bel vasetto di crema alle nocciole biologica da provare ( cioKocrem Alce-Nero), ho aggiunto gli albumi d’uovo, dell’ottimo cioccolato  fondente..ed ecco il dolce di oggi! Ve ne offro una fettina e vi lascio la ricetta, è davvero molto semplice ed il risultato [...]

Non avevo idea di come chiamare questa torta! Il titolo spiega tutto…o quasi. Avrei dovuto scirvere, per la precisione: Torta fredda con base al riso soffiato e cioccolato fondente, con crema morbida al formaggio e copertura di ganache al cioccolato …:O forse un po’ troppo lungo !!! Potevo anche chiamarla ” una strana CheeseCake” perchè no! L’idea infatti nasce proprio [...]

Ne esistono tantissime di ricette di tiramisù :versioni con cacao amaro, caffè dolce, savoiardi, pavesini, con uova pastorizzate, senza uova, con panna  senza panna,con caffèe rum…e via di seguito. Pretendere di scrivere  la ricetta perfetta del tiramisù mi sembra difficile anzi impossibile, anche perchè ci saranno maestri pasticceri che ne hanno provate ed inventate tantissime. Io mi limito a farvi [...]

Un post creato al volo…una ricetta che non ho ancora mai pubblicato, ma che stava lì nella cartella del “ancora da postare” da un bel po’…quindi era ora di farvela conoscere. Quale migliore occasione allora di un post a sopresa? Infatti non era mia intenzione pubblicare oggi perchè sono alle prese con la preparazione dei fiadoni abruzzesi ( ricetta che [...]

Ecco il post dedicato alla sfida mensile che ormai da quasi un anno seguo assiduamente: l’MT challenge. Questo mese la vincitrice Giuseppina mi è venuta incontro con una ricetta che io faccio e rifaccio continuamente: Le Crepes. Le preparo da anni; era abitudine  (ai bei tempi dell’università) il giovedi passare a casa prima di uscire per un “crepes party”; crepes [...]

Qualcuno di voi l’ha già vista, altri di voi l’hanno anche provata ( ancora non mi fanno sapere se è stato un successone o un fiaschio!) pochissimi hanno avuto l’onore di assaggiarla, parlo della torta fredda che da qualche giorno appare sul portale Donna sul Web in occasione dell’ “Evento in cucina” dove tutte le foodblogger che fanno parte dello [...]

particolare di uno tei tanti bellissimi mazzi di fiori che ha ricevuto mia sorella E’ il mio colore preferito: IL GIALLO. Mi piace perchè è solare, fresco, luminoso, mi fa pensare a qualcosa di felice, bello, grande, spazioso…..un colore che fin da bambina ho amato. Il giallo è il mio colore preferito, poi però vesto sempre di scuro e mi [...]

Ormai lo scrivo sempre…ma continuo a creare i miei dolci per “sbaglio”! Anche questo dolce è nato così….le settimana scorsa avevo comperato il mascarpone per fare un bel tiramisù, di quelli classici, con il caffè e i savoiardi…..poi però ( visto che il mascarpone aveva una data di scadenza bella lunga) ho aspettato e due giorni fa quando mi sono [...]

Oggi è partito il contest di Ale ” In 20 minuti o meno”. Ale VI chiede di creare ricette, dagli antipasti ai dolci, che possano essere preparate,cotte e servite in poco più di mezz’ora. Lo chiede a voi perchè io non partecipo…stavolta faccio da “Giudichessa”, e sarò io a giudicare la ricetta della sezione  Dolci…direi che è la sezione più [...]