Una semplice ricetta per lo stuzzichino del fine settimana? Dovete preparare un antipasto, un fingerfood, un’idea originale per un buffet?Eccovi accontentati, con queste tartellette farete un successone. Il ripieno è fatto con melanzane, pomodori pachino e un tocco di morbidezza con il brie, la pasta invece è una friabilissima brisè, per la precisione : pasta briseè di Michel Roux.

Vi avevo lasciato dicendovi che sarei tornata al paese per organizzare il buffet per la festa di laurea di mia sorella! Eccomi qua con la foto-cronaca di un buffet inziato in un modo e finito in un altro! L’idea era quella di fare un pic-nic in montagna, con tortine monoporzioni, muffin, pasta confezionata, insomma tutto quello che si poteva mangiare [...]

Oggi ricetta veloce, pratica e semplicissima. Questo antipasto lo avevo preparato per la cena del mio compleanno, ma non lo avevo ancora postato. Ho una cartella ” ricette da sistemare” che è piena di ricette, foto, appunti ma che a gran rilento tento di sistemare. A rilento si, perchè mi capita ultimamente di cucinare dolci: li faccio, li fotografo, li [...]

Ecco la ricetta di oggi, anzi per essere precisi la ricetta di ieri sera  Non saprei dire se è un antipasto o un secondo…però le proteine delle uova ci sono, il contorno di verdure c’è..diciamo che è un piatto che si presta per essere mangiato come antipasto se le forme delle frittatine e le fette di melanzane sono piccole, altrimenti [...]