Dopo la Crepes Cake, ricetta da N-mila calorie oggi vi lascio con una ricettina “quasi light” per il mio standard: riso integrale con zucchine e pancetta. Una semplice minestra di riso,con ingredienti facilmente reperibili e adatta a tutte le stagioni. Io l’ho mangiata un po’ asciutta, ma si può gustare anche come una minestra calda per riscaldare le fredde serate [...]

Ecco anche la mia versione di Risi e Bisi per la sfida mensile dell’MT challenge. Come mi sta capitando da più di tre mesi a questa parte ogni sfida dell’MTC per me è sempre “una prima volta!“. Non avevo mai fatto il Danubio, non avevo mai provato gli Gnocchi alla Romana, non ho mai assaggiato nemmeno questo famosissimo piatto della [...]

Mi accorgo che le mie ricette di salato variano poco!Posto molto spesso ricette di pasta, ricette con formaggi, funghi e per quanto riguarda i secondi pecco davvero di fantasia! Almeno nei primi piatti vario molto…si vede che cucino quello che piace a me: pasta pizza…pane…brioche….e dolci!!! Cucino spessissimo il pollo e poca carne rossa tranne che per polpette e polpettoni, [...]

Ecco la ricetta per la sfida del mese dell’ MT challenge di novembre. Il mese scorso è stata la brava Ginestra ad aggiudicarsi la sfida pertanto la ricetta del mese successivo è stata scelta da lei. Avrei preferito un dolce, mi piacciono sicuramente di più, ma dopo mesi di dolci ci voleva qualcosa di diverso ed ecco qua la ricetta [...]

Questo risotto è tutto per L’Araba Felice o AraBella. Ha preparato un contest dedicato alle mele: annurche, golden, smith, mele gialle, rosse, verdi, piccole, grandi di tutti i tipi, l’unica cosa che serve…la fantasia. Come dice nel suo contest:  Inventa…Mela E io gliel’ ho inventata, una ricettina semplice con le mele. Per la precisione è un primo piatto, un risotto [...]

Sono felice di inaugurare questa rubrica di ricette mandate dai miei amici/che. Avrei voluto che la prima ricetta fosse quella di un dolce, un primo, un ‘antipasto…qualcosa insomma in cui mi destreggio abbastanza bene… Chi mi sta conoscendo  lo sa…in cucina ho il mio tallone di Achille…il punto debole: gli arrosti! E cosa poteva essere la prima ricetta che mi [...]