Ecco la ricetta che aspettavate! Almeno chi mi segue su fb questa ricetta l’aspettava davvero, perchè come faccio di solito mentre cucino posto in diretta quello che sto combinando e non sempre poi segue una ricetta, visto che io “impiastro al volo” senza sapere cosa uscirà fuori! Allora spesso comincio con un’idea e poi ne arriva un’altra…soprattutto quando apro la [...]

Buona domenica!!! Prontissimi per iniziare questa bella giornata di primavera? Finalmente anche nella capitale il tempo sembra essersi deciso a fare il suo lavoro; la primavera si fa vedere con una bellissima mattinata soleggiata. Come iniziare questa giornata se non con una buona e sostanziosa colazione? Pronti per i pancakes domenicali??:D Oggi svuotiamo  la dispensa usando il cioccolato ( che [...]

Con questo post apro e chiudo la parentesi culinaria pasquale! Non ho avuto proprio tempo di dedicarmi alle colombe nè alle pastiere, ho fatto delle pizze salate ai formaggi che forse posterò più in là, ma ci tenevo a lasciarvi gli auguri di Pasqua con un dolcino. Ecco allora cosa si può inventare in pochissimo tempo per regalare un dolce [...]

 A grande richiesta, oggi vi lascio con la ricetta di questi muffins, cioccolatosi, morbidissimi e gustosissimi! Li ho preparati pensando ai muffins degli autogrill, o quelli che ti danno al bar la mattina. Dovete sapere che mia sorella li adora…anche se non riesce mai a finirne uno li prende lo stesso…e quindi, proprio pensando a lei, ho deciso di cercare [...]

Questa torta è stata preparata in tutta fretta domenica pomeriggio, per essere poi mangiata la sera stessa. Avevo ospiti a cena e volevo provare a fare una torta semplice ma di grande effetto; gli ingredienti infatti sono pochi, pan di spagna al cacao, panna, crema di pistacchio e poi tanto cioccolato fondente. Da questi ingredienti ho poi creato tutto il [...]

Ok…non è una ricetta…vista la semplicità che ci vuole per farli..ma chiamamola una bella idea per un velocissimo dolcetto:P Io li ho già fatti 3 volte, sono buonissimi e per questo motivo voglio farveli vedere!

Avevo voglia di qualcosa di dolce e per nulla dietetico.. Nel frigo c’era la panna, in dispensa un bel vasetto di crema alle nocciole biologica da provare ( cioKocrem Alce-Nero), ho aggiunto gli albumi d’uovo, dell’ottimo cioccolato  fondente..ed ecco il dolce di oggi! Ve ne offro una fettina e vi lascio la ricetta, è davvero molto semplice ed il risultato [...]

ok….confesso: per poter scrivere il titolo ho fatto copia-incolla! gugelhupf ,gugelhupf, gugelhupf, gugelhupf, gugelhupf…non riesco proprio a scrivere questo nome nè tantomeno ad impararlo… Adoro questo dolce, l’ho visto ed ammirato in tantissimi blog, tanto che in ognuno di questi blog il mio commento è sempre stato: ” E’ fantastico , un giorno lo farò anche io”! Poi, ti ritrovi [...]

Non avevo idea di come chiamare questa torta! Il titolo spiega tutto…o quasi. Avrei dovuto scirvere, per la precisione: Torta fredda con base al riso soffiato e cioccolato fondente, con crema morbida al formaggio e copertura di ganache al cioccolato …:O forse un po’ troppo lungo !!! Potevo anche chiamarla ” una strana CheeseCake” perchè no! L’idea infatti nasce proprio [...]

Buongiorno! Oggi vi lascio una ricettina adatta alla colazione dei più golosi; una briochina che io adoro e che uso spesso in mancanza del mio cornetto mattutino:i pains au chocolat. Avevo già preparato questo tipo di brioche usando la ricetta dei croissant sfogliati di Luca Montersino , quindi aggiungendo uovo all’impasto. In questo caso invece i pains sono preparati con [...]

Sempre meno tempo da dedicare al blog… Forse ve ne sarete accorti ma ultimamente latito parecchio! Un periodaccio, ma dovrà pur passare…passa tutto! Ho molte cose da fare e spesso non trovo il tempo per sistemare qualche vecchia ricetta…perchè provare a farne di nuove proprio non non ci riesco.

Ecco il post dedicato alla sfida mensile che ormai da quasi un anno seguo assiduamente: l’MT challenge. Questo mese la vincitrice Giuseppina mi è venuta incontro con una ricetta che io faccio e rifaccio continuamente: Le Crepes. Le preparo da anni; era abitudine  (ai bei tempi dell’università) il giovedi passare a casa prima di uscire per un “crepes party”; crepes [...]

Sono stata un po’ latitante dal blog e lo sarò ancora per qualche settimana…sono sempre in viaggio, sempre sui pulman sempre avanti e dietro…quindi per farmi perdonare e per dirvi che non mi dimentico di voi ,vi lascio la ricetta di una torta classica : Black forest Gateau, con qualche mio personale cambiamento dovuto alla mancanza degli ingredienti originali! La [...]

Ecco cosa fare quando vi trovate a volere un dolcino dopo pranzo, quel piccolo sfizio per concludere in bellezza un pasto..e senza sentirsi in colpa per la linea ( o quasi): chocolate pretzel cookies, ovvero frollini di grano saraceno profumati alla fava tonka. Ho preparato questi biscotti utilizzando la farina di grano saraceno insieme al cacao e aromatizzando la frolla [...]

Ed ecco la ricetta dei cioccolatini che avete visto nel post dedicato al libro del mese di dicembre. Diciamo che mi vergogno quasi di scrivere “ricetta”, non è una vera e propria ricetta, anzi…direi più che altro è uno scioglimento di cioccolato e basta Prima dello “scioglimento” però vi dico che per i prossimi post vi aspettano altri biscottini natalizi, [...]