Buongiorno! Ieri vi avevo annunciato una settimana piena di novità, di ricette e non solo. Iniziamo subito dalla prima Oggi insieme ad una calda zuppetta di favette, vi parlo di It is Food.  It is Food è un progetto nato dalla collaborazione di amici che insieme hanno voluto rilanciare i prodotti tipici delle loro terre.

Oggi post veloce con ricetta super fast! Ho fatto il castagnaccio e voglio dirvi come ho fatto! Da wikipedia si legge” Il castagnaccio (localmente conosciuto anche come baldino o ghirighio o patona) è una torta di farina di castagne tipica delle zone appenniniche di Piemonte, Liguria, Toscana, Emilia e Romagna.” La mia versione è toscana! Si, perchè la ricetta mi [...]

E’ da poco partito un grande progetto “fornelli da chef” ,promosso da Fratelli Carli, per valorizzare e condividere l’eccellenza della nostra cucina. L’idea  è quella di coinvolgere tutti gli amanti dei fornelli, come?E’ semplice. Dal 30 marzo al 10 maggio potete inviare una vostra ricetta , da inserire all’interno delle 4 categorie possibili : Antipasti, Primi, Secondi, Dolci. Ogni partecipante [...]

Avete presente quando vedete un ‘immagine di un contest e ti passa per la mente la frase :” creerò qualcosa di spettacolare“. Ci sono dei contest che solo a vedere l’immagine mi fanno sognare; non so’,credo che sia anche la bravura di chi li inventa a farti venire l’idea della ricetta da creare. Io mi faccio conquistare sempre dalle foto [...]

Come promesso le prime ricette che pubblicherò sul lievito madre ( o Ciccino-Levitino nel mio caso) sono ricette utili per riutilizzare la pasta madre che dovremmo buttare  via ogni volta che rinfreschiamo il nostro lievitino e non vogliamo panificare. Se qualcuno di voi ha fatto nascere il suo Ciccino  ispirandosi ai miei due post ( L’innesco del LM, rinfresco del [...]

Ed eccomi con la ricetta dell’ MT di questo mese. Sta diventatndo un vortice senza ritorno!Ogni mese partecipo…aspetto di vedere la ricetta vincitrice, immagino poi quale sarà la scelta dal vincitore e spero di poter partecipare anche il mese successivo! Credo di poter ammetere: SONO DIPENDENTE DA MT! La cura non la conosco…forse un gruppo di sostegno, o una clinica [...]

La ricettina che vi lascio oggi è velocissima,sana e senza grassi  e non parlo di  vedure crude al pinzimonio, ma di polenta alla piastra.:)Se io scrivo “salutare”, “sana”, “senza grassi”, intendo che la ricetta non è una ricetta da 10mila calorie a porzione ma un po meno Questa bella ricettina mi è venuta in mente per un bel contest a [...]

Sta arrivando anche da noi… Halloween!!! Arancione e nero dappertutto, spiritelli  e fantasmini alle finestre,zucche intagliate, streghe e dolcetti…halloween per noi è questo. La festa ha origini antichissime e, anche se non si direbbe, le sue origini sono europee, ricorrenza legata alla civiltà celtica che festeggiava la fine dell’estate con il Samhain. I celti non avevano paura dei morti e [...]

Quando si prepara una torta e le cose non vanno sempre come vorremmo, per risolvere il problema, armiamoci di fantasia e l’arte dell’arrangiarsi farà il resto. Ho postato ieri una bella torta all’arancia, ma qualcosa nella preparazione era andata storto!:P La dose che avevo era per una tortiera di 28cm, io invece ne avevo una più piccola per circa 4 [...]