Questo giorno si avvicina…e anche se non lo festeggio ho deciso di inserire sul blog ricette adatte al periodo…sisi..sto parlando di San Valentino. Il giorno più romantico dell’anno dove i migliori guadagni li fanno i fiorai e i pasticceri…:D nel mio caso farebbero la fame….non ricevo fiori e non vado in pasticceria a comperare dolci! Ma se voi ne cercate [...]

Questa torta è stata preparata in tutta fretta domenica pomeriggio, per essere poi mangiata la sera stessa. Avevo ospiti a cena e volevo provare a fare una torta semplice ma di grande effetto; gli ingredienti infatti sono pochi, pan di spagna al cacao, panna, crema di pistacchio e poi tanto cioccolato fondente. Da questi ingredienti ho poi creato tutto il [...]

Buon lunedi! Iniziamo la settimana all’insegna del colore e dell’allegrai, perchè questa torta a vedersi è davvero allegra! Una torta a strati multicolor, una torta con 7 colori dell’arcobaleno, una rainbow cake!:)

Torta al cacao e caffè con farcitura di cremosissima crema al caffè :ecco la ricetta che aspettavate ,perchè l’aspettavate vero? Anzi…forse della ricetta non vi importa, ma volevate sapere solo come si fanno le roselline! Chi mi segue su fb ha già avuto modo di vedere il tutorial che ho pubblicato per creare queste rose con la sac a poche, [...]

Vi lascio una ricettina veloce veloce…è un po’ che non pubblico e non vi vengo a trovare, ma in questo periodo non mi basta una giornata di 24 ore, ce ne vorrebbero di 36, ma ho i miei buoni motivi….trasloco incoming!Ma vi racconterò tutto più in là! La ricetta di oggi è freschissima e anche se il meteo assicura temperature [...]

Un post atipico…anzi atipicisssssssimo! Ho creato questo bel dolcino, soffice, morbidoso e fruttoso…ho già chiesto alle amiche di fb di trovare un nome al dolce. Ringrazio tutte/i per i suggerimenti che mi hanno lasciato. Tra i tanti nomi suggeriti, ne ho preso qualcuno che mi piace, volete dirmi anche il vostro parere?

Avevo voglia di qualcosa di dolce e per nulla dietetico.. Nel frigo c’era la panna, in dispensa un bel vasetto di crema alle nocciole biologica da provare ( cioKocrem Alce-Nero), ho aggiunto gli albumi d’uovo, dell’ottimo cioccolato  fondente..ed ecco il dolce di oggi! Ve ne offro una fettina e vi lascio la ricetta, è davvero molto semplice ed il risultato [...]

Dopo svariati dolci , oggi salato! Non mi smentisco mai…il poco salato che metto sul blog fa parte della categoria “primi piatti” oppure “lievitati”…non c’è niente da fare i secondi e contorni proprio non mi piacciono Non importa vero?Ho un blog un po’ atipico…ricette di dolci , primi piatti e lievitati! Dalla foto introduttiva e dal titolo si capisce che [...]

Ne esistono tantissime di ricette di tiramisù :versioni con cacao amaro, caffè dolce, savoiardi, pavesini, con uova pastorizzate, senza uova, con panna  senza panna,con caffèe rum…e via di seguito. Pretendere di scrivere  la ricetta perfetta del tiramisù mi sembra difficile anzi impossibile, anche perchè ci saranno maestri pasticceri che ne hanno provate ed inventate tantissime. Io mi limito a farvi [...]

Post veloce per ricetta velocissima! La ricetta di oggi è di un dolcetto che ho fatto ieri al volo , vista la mancanza di zuccheri post pranzo, e che sto ancora mangiando… anzi a dir la verità lo sto mangiando proprio adesso mentre finisco di scrivere il post e sistemare le foto. In frigo avevo solo 6 fragole ( proprio [...]

Un post creato al volo…una ricetta che non ho ancora mai pubblicato, ma che stava lì nella cartella del “ancora da postare” da un bel po’…quindi era ora di farvela conoscere. Quale migliore occasione allora di un post a sopresa? Infatti non era mia intenzione pubblicare oggi perchè sono alle prese con la preparazione dei fiadoni abruzzesi ( ricetta che [...]

Ecco il post dedicato alla sfida mensile che ormai da quasi un anno seguo assiduamente: l’MT challenge. Questo mese la vincitrice Giuseppina mi è venuta incontro con una ricetta che io faccio e rifaccio continuamente: Le Crepes. Le preparo da anni; era abitudine  (ai bei tempi dell’università) il giovedi passare a casa prima di uscire per un “crepes party”; crepes [...]

Doveva essere un normale tiramisù…ma , come sempre mentre ero  all’opera mi sono accorta che mancava il cacao. Ormai avevo già montato la panna, scartato i savoiardi ho deciso quindi di continuare non usando il cacao. Serviva però una bagna diversa, non al caffè e qualcosina per la decorazione finale. Allora ho trovato questa soluzione per un dessert che di [...]

Sono stata un po’ latitante dal blog e lo sarò ancora per qualche settimana…sono sempre in viaggio, sempre sui pulman sempre avanti e dietro…quindi per farmi perdonare e per dirvi che non mi dimentico di voi ,vi lascio la ricetta di una torta classica : Black forest Gateau, con qualche mio personale cambiamento dovuto alla mancanza degli ingredienti originali! La [...]

Oggi una bella ricetta colorata, un dolce e che mette allegria! E’ una torta semplice nella sua complessità, ho usato lo stampo della wilton per la Torta Scacchiera, variando i colori e il metodo di preparazione delle basi così da avere non più una scacchiera all’interno della torta, ma una graziosissima fetta multicolor! Il post sarà abbastanza lunghetto…visto che mi [...]