Niente dolce?Oggi no…due post di seguito di salato, prima un secondo da leccarsi i baffi, il galletto con patate al forno e oggi un fantastico primo piatto: frittata di spaghetti! Un must del periodo estivo. Io adoro la pasta ( si capisce dalle ricette:P) e anche nel periodo estivo non riesco a farne a meno, quindi cucino la pasta per [...]

Finalmente una ricetta salata…. Ma gli “afecionados” possono stare tranquilli…tornerò presto con i dolci!:D La ricetta di oggi è una di quelle ricette “fatte, cotte e mangiate”. Ieri mattina sono andata al mercato a comperare la verza fresca, verso ora di pranzo mentre mi preparavo due spaghetti aglio e olio, ho lessato le foglie di verza pulite, ho preparato il [...]

Ecco la ricetta per la sfida del mese dell’ MT challenge di novembre. Il mese scorso è stata la brava Ginestra ad aggiudicarsi la sfida pertanto la ricetta del mese successivo è stata scelta da lei. Avrei preferito un dolce, mi piacciono sicuramente di più, ma dopo mesi di dolci ci voleva qualcosa di diverso ed ecco qua la ricetta [...]

Una ricettina semplice e veloce! Uso spesso la pasta sfoglia, e non manca mai in frigo. Non l’ho mai fatta, ho avuto sempre paura di buttare tutto qualora non venisse bene…e considerato il tempo e gli ingredienti da usare, per ora lascio stare e continuo a comperare quelle pronte; se poi le trovo in offerta non resisto e ne faccio [...]

Questo risotto è tutto per L’Araba Felice o AraBella. Ha preparato un contest dedicato alle mele: annurche, golden, smith, mele gialle, rosse, verdi, piccole, grandi di tutti i tipi, l’unica cosa che serve…la fantasia. Come dice nel suo contest:  Inventa…Mela E io gliel’ ho inventata, una ricettina semplice con le mele. Per la precisione è un primo piatto, un risotto [...]

…..Ovvero perchè le donne ne sanno una più del diavolo! Sono quasi le due di notte della “paurosissima” notte di Halloween ormai trascorsa, ma non riesco a prendere sonno! Non credo sia stata la paura dei bambini che sono passati a chiedere i dolcetti, ma piuttosto la troppa torta che ho mangiato. Quindi eccomi qua, a scrivere di una ricettina [...]

Eccomi qua….come da titolo sto aspettando che lieviti il pane, il mio primo esperimento di pane fatto con la pasta madre, ovvero il mio Lievitino Ciccino ( gli abbiamo dato questo nome quando è nato). E si, che dire, mi sono convertita al pane “naturale”, quindi ancor prima di pubblicare il mio blog è nato Lievitino. Oggi, il primo pane…sto [...]

Prima ho postato come si fanno gli gnocchi nel modo classico, adesso vediamo cosa ho combinato io ieri sera!:P Ecco i miei gnocchi: Avevo dei funghi in frigo da un po’ di giorni, me li aveva dati mia madre, dovevo quindi usarli…e avevo pensato di farci gli gnocchi…quindi prima cosa, metto le patate a bollire. Torno in cucina, preparo il [...]

Ecco la ricetta di oggi, anzi per essere precisi la ricetta di ieri sera  Non saprei dire se è un antipasto o un secondo…però le proteine delle uova ci sono, il contorno di verdure c’è..diciamo che è un piatto che si presta per essere mangiato come antipasto se le forme delle frittatine e le fette di melanzane sono piccole, altrimenti [...]