Quindi preparatevi che di sicuro ci saranno molte altre ricette con carne di pollo, mentre devo dire sono un po’ una frana con la carne rossa. Non mi piace al sangue, quindi tendo sempre a cucinarla troppo 😛
Per questo motivo, molto volentieri, prendo appunti dagli altri blog dove vedo dei succosi e invitantissimi arrosti, li proverò di certo ma penso che il risultato sarà abbastanza scarso!Però se non provo non lo saprò mai; per ora mi dedico a quello che so fare.
Questo secondo piatto l’ho preparato un paio di sere fa, quando il tempo autunnale iniziava a farsi sentire, con quella pioggerellina che ti fa venir voglia di zuppe, cibi caldi , qualcosa che riscaldi sia l’anima che lo stomaco.
Un po’ di pollo c’è sempre in frigo o in frizer, sano a pezzi, panato; per la ricetta ho preso dei bocconcini di petto pollo che avevo tagliato e congelato, ma per questa ricetta sono ottimi anche i pezzi di pollo.I peperoni erano quelli che avevo, quindi sistemando un po le dosi che ho usato cercherò di mettervi la ricetta adattata a 4 persone.
Ingredienti (per 4 persone)
450 gr di petto di pollo
1 peperone rosso
1 peperone giallo
2 alici
1/4 di litro di vino bianco ( un bicchiere abbondante)
olio,sale, pepe,maggiorana.
Preparazione
Tagliate il petto di pollo a bocconcini , fateli scottare in una padella con un cucchiaio di olio e due cucchiai di acqua per un minuto, passato il minuto mettete i pezzi di pollo in un piatto e coprite con la carta argentata.
lavate ora, i peperoni,asciugateli e tagliateli a listarelle, fate soffriggere in un tegame le due alici con un po’ di olio, aggiungete i peperoni e mescolate per bene.
Sfumate con il vino, fate cuocere per 10 minuti; a questo punto aggiungete i bocconcini di pollo, un altro bicchiere di acqua (possibilmente calda ) e continuate la cottura fin quando i peperoni non risultano molto morbidi ( diciamo altri 10-15 minuti).
Insaporite con sale e pepe e maggiorana.
Il piatto è ottimo in queste giornate un poco freddine, va mangiato quindi caldo per apprezzare al meglio il gusto,ma soprattutto…la “scarpetta”, perchè non credo si possa resistere nel non inzuppare il pane nel sughetto 😛
Certo non sarà un gesto da galateo, ma di sicuro è un piacere di cui non ci si può privare.
Giusy says
>Buono questo bel piattino!! Così ricco di sapori!! Una splendida abbinata pollo e peperoni!! Bravissima ! Buona serata!
Cranberry says
>Grazie della visita e del commento Giusi ^_^
Paola says
>trovo pollo e peperoni un connubio perfetto. Mi piacciono tantissimo e spesso li preparo anche io così
Cranberry says
>Concordo Paola.
le mie ricette sono semplici e veloci, il mio blog nasce per "aiutare" i miei amici,amiche e il mio fratellino, a cucinare qualcosa….diciamo che insegno le basi della sopravvivenza!:D
Poi, quando sono in fase di estro creativo, allora mi dedico ai dolci, che mi danno sempre tante soddisfazioni, soprattutto nel mangiarli 😛
Le pellegrine Artusi says
>ciao abbia mo scoperto il tuo blog e ti seguiremo perchè ricco di spunti e poi la pensiamo allo stesso modo. Anche a me la carne al sangue non piace per niente!!! questo pollo è veramente sfizioso, complimenti. Ciao da Simona e Claudia
Cranberry says
>Benvenute Pellegrine, avete un nome che è tutto un programma…quindi felicissima di ospitarvi nel mio "neonato" blogghettino.
^_^