Non ho il tempo per fare i cornetti sfogliati…quindi cerco soluzioni alternative e veloci da adattare alla mia colazione mattutina. Queste soffici, veloci e semplici brioche sono precise per lo scopo. Si preparano davvero con pochissimo tempo, non sono molto dolci e si conservano benissimo. Vi lascio la ricetta e qualche bella foto perchè secondo me le foto oggi dicono [...]

Una ricetta super veloce, pratica,buonissima e adatta a qualsiasi tempo, stagione , periodo: il ciambellone! E’ quasi un rito a casa, il ciambellone si fà con sempre gli stessi ingredienti, con dosi che inizialmente erano scritte nel vecchio quaderno e che adesso nemmeno seguo più! Da 30 anni il ciambellone si fa così: uova e zucchero, si aggiungono i liquidi [...]

Eccoci qua con un’ altra velocissima ricettina per usare gli avanzi del LM. Vi sto scrivendo inizialmente queste ricette perchè ho saputo che qualcuna di voi ha iniziato a “crescere ” il suo lievitino. Sono diventata zia insomma!!!Il mio Ciccino-Lievitino so che ha una cuginetta di nome “mercoledi” nata a casa di Yaya del blog “Yaya in cucina” e un [...]

Premesso che non sono napoletana e mi scuso con tutti i miei lettori  napoletani ( se ce ne sono) che leggendo questo post potrebbero trovare strafalcioni ed eresie, oggi vi lascio una ricettina velocissima che dal preambolo…e dal titolo potete capire che non è sicuramente veneta Prima un po’ di chiacchiere…che fanno sempre bene … Questo fine settimana sono tornata [...]

Volete sapere come  procedono i preparativi?Volete vedere come è diventato il Goblin? Siete curiose ? Se si, vi suggerisco di continuare a leggere…o scorrere le foto e andare direttamente alla fine.Io farei così e poi mi leggerei il post con calma Vi dico intanto che il topper è quasi finito!:O Si, non ci credo nemmeno io , ma ce l’ho [...]

Quando ci si dimentica di togliere il cornetto dal congelatore la sera prima per farlo lievitare, come si può rimediare  per fare un’altrettanto deliziosa e nutriente  colazione? Mentre si aspetta che il caffè sia pronto, uovo, farina, latte e tutto è risolto Avevo tutti gli ingredienti per fare dei pancakse perchè volevo prepararli per la colazione della domenica mattina, e [...]

Il fine settimana è il momento in cui concedo alla cucina più tempo. Di solito provo qualcosa di nuovo, preparo dolci un po’ più complicati…sperimento ricette strane. Ieri ho preparato una torta di mele e mandorle ( con la quale voglio partecipare al concorso di Noi due in cucina “IL tempo delle mele”) ma non è di questa torta che [...]

Prima ho postato come si fanno gli gnocchi nel modo classico, adesso vediamo cosa ho combinato io ieri sera!:P Ecco i miei gnocchi: Avevo dei funghi in frigo da un po’ di giorni, me li aveva dati mia madre, dovevo quindi usarli…e avevo pensato di farci gli gnocchi…quindi prima cosa, metto le patate a bollire. Torno in cucina, preparo il [...]

Ok, oggi è venerdi, ma gli gnocchi li ho fatti ieri…quindi ero in tempo per seguire la tradizione… Quante volte ho sentito dire questa frase e mi sono sempre chiesta ma da dove è uscita? Così mi sono informata. Partiamo da una breve storia dello gnocco… Gli gnocchi sono un cibo antichissimo preparati con farine differenti in diversi paesi del [...]

La stagione è quella giusta, il giorno è quello giusto…la ricetta è quella giusta; cosa c’è di meglio che iniziare una settimana di autunno con un dolce semplice, soffice,da consumare a colazione o durante l’ora del the.Si, perchè dovete sapere che per me oltre alla colazione, anche la merenda diventa un momento sacro della giornata…quindi verso le cinque e mezza [...]