Ok..il titolo è lungo..ma non sapevo come chiamare queste brioche! Partiamo dall’inizio. Volevo provare a fare i cornetti sfogliati usando la ricetta del Maestro Pasticcere Andrea Aiello ( lo ringrazio per avermi fatto conoscere questa ricetta :D). Come sapete i cornetti sfogliati sono fatti unendo due ricette, una pasta brioche e poi una sfogliatura ( come si fa per la […]

Ecco una ricetta semplicissima e adatta ad ogni occasione! L’idea di base è quella di una frolla ripiena, farcita con delicata crema pasticcera e poi arricchita con aggiunta di visciole. Potete preparare queste frolle usando un unico stampo e creando quindi una crostata oppure farne delle monoporzioni come ho fatto io , rendendole più simili a dellepaste da te.Se poi […]

Un dolcetto velocissimo da fare per questi giorni di primo caldo “estivo”! Strano pensare che una settimana fa ero in casa a guardare un film stesa sul divano con sopra un pile…e oggi vado in giro per casa con canottieria e pantaloncini corti! Non esistono più le mezze stagioni! E’ vero! Ho sempre sentito questo detto, ma in questi tempi […]

Non è una ricetta light, non è un dolce da mangiare ad ogni pasto, non è una brioche per fare colazione tutti i giorni…ma è qualcosa che fa bene! Mangiarla con gusto, anche sapendo di quelle calorie in più che si possono prendere con qualche boccone di questo lievitato, ti appaga in tutti i sensi! I bomboloni alla crema sono […]

Oggi non mi dilungo molto con le chiacchiere visto che ho da scrivere un bel po’ su questa fantastica ricetta di Montersino: I cartocci gianduia. Chi conosce il grande pasticcere sà che le sue ricette sono bellissime da vedere, fantastiche da mangiare…ma non semplicissime da fare; diciamolo,fatte da lui sembrano davvero alla portata di tutti e poi mentre si preparano […]

Ed eccoci all’appuntamento PIUMEGASUPERFANTASMAGORICOERRRIMISSIMO del mondo del web, anzi del foodweb : la sfida mensile dell’MT. Per chi mi segue sà cosa è, per i nuovi vi riassumo in sommi ( sommissimi capi). E’ una gara di fantasia in cucina, un sfida con se stessi, c’è un tema per ogn mese, viene proposta una ricetta da un blogger, nel mese […]

  Se chiedete ad un aquilano: ” sai cosa è La Suisse?”, sono sicura che nel 100% dei casi vi diranno la stessa cosa:” una brioche morbidissima , soffice e di una bontà unica che solo a L’Aquila si può mangiare”. Dovete sapere che durante il mio periodo universitario ( ma credo di tutti gli studenti aquilani) il dolce che […]

Questo dolce è uno dei miei prefetiti!Due piccoli biscotti rossi che racchiudono un cuore di crema,il tutto con una forma deliziosa di una pesca con foglioline incorporate! Mi piace perchè esteticamente è davvero accattivante, anche se poi in realtà non ne mangio moltissimi di dolci, mi piace vederli e rimanere affascinata dalla forma e dai colori. Ho provato una sola […]

Iniziamo dalla fine! Ho deciso che per finire con gusto questa domenica, dovevo regalarvi un pezzo della mia torta di compleanno.  Sono riuscita  a sistemare le foto e così vi rendo partecipi di questo mio grande traguardo… non la mia età, ma la buon riuscita di questo dolce che ho fatto per la prima volta ieri. Sono stata tre giorni […]