Questa settimana il blog è pieno di dolci rossi….ci avete fatto caso?!?! Ed oggi ne inserisco un altro. E’ per San Valentino, penserete voi…e invece no! Cioè si, se volete potete fare questa torta per la festa degli innamorati, ma io la posto perchè questa è la ricetta che questo mese dobbiamo preparare per la sfida dell’MT: la Red Velvet [...]

Buon lunedi! Iniziamo la settimana all’insegna del colore e dell’allegrai, perchè questa torta a vedersi è davvero allegra! Una torta a strati multicolor, una torta con 7 colori dell’arcobaleno, una rainbow cake!:)

Torta al cacao e caffè con farcitura di cremosissima crema al caffè :ecco la ricetta che aspettavate ,perchè l’aspettavate vero? Anzi…forse della ricetta non vi importa, ma volevate sapere solo come si fanno le roselline! Chi mi segue su fb ha già avuto modo di vedere il tutorial che ho pubblicato per creare queste rose con la sac a poche, [...]

Ne esistono tantissime di ricette di tiramisù :versioni con cacao amaro, caffè dolce, savoiardi, pavesini, con uova pastorizzate, senza uova, con panna  senza panna,con caffèe rum…e via di seguito. Pretendere di scrivere  la ricetta perfetta del tiramisù mi sembra difficile anzi impossibile, anche perchè ci saranno maestri pasticceri che ne hanno provate ed inventate tantissime. Io mi limito a farvi [...]

Doveva essere un normale tiramisù…ma , come sempre mentre ero  all’opera mi sono accorta che mancava il cacao. Ormai avevo già montato la panna, scartato i savoiardi ho deciso quindi di continuare non usando il cacao. Serviva però una bagna diversa, non al caffè e qualcosina per la decorazione finale. Allora ho trovato questa soluzione per un dessert che di [...]

Oggi una bella ricetta colorata, un dolce e che mette allegria! E’ una torta semplice nella sua complessità, ho usato lo stampo della wilton per la Torta Scacchiera, variando i colori e il metodo di preparazione delle basi così da avere non più una scacchiera all’interno della torta, ma una graziosissima fetta multicolor! Il post sarà abbastanza lunghetto…visto che mi [...]

La ricetta di oggi era stata già annunciata nel post precendente, quindi niente introduzione alla ricetta o meglio al dolcetto, ma un breve, brevissssssssssimo riassunto di quello che sto combinando in questi giorni ^_^ Latito un po’ dal blog, se ve ne siete accorti! Cerco sempre di tenere aggiornato il blog, anche se mi sto dedicando ad altro…molti di voi [...]

Mi accorgo che le mie ricette di salato variano poco!Posto molto spesso ricette di pasta, ricette con formaggi, funghi e per quanto riguarda i secondi pecco davvero di fantasia! Almeno nei primi piatti vario molto…si vede che cucino quello che piace a me: pasta pizza…pane…brioche….e dolci!!! Cucino spessissimo il pollo e poca carne rossa tranne che per polpette e polpettoni, [...]

Parlando un po’ su fb con altre partecipanti alla supermegafigainfinitastrauber sfida dell’MT dicevo che non avevo mai assaggiato gli gnocchi di semolino, tipici gnocchi alla romana….in molti mi facevano notare che essendo di Roma è strano che non sappia nemmeno di cosa siano fatti!…..ma io non sono romana, sono CIOCIARA….come la famosa  protagonista del film del 1960 di Vittorio De [...]

Ormai lo scrivo sempre…ma continuo a creare i miei dolci per “sbaglio”! Anche questo dolce è nato così….le settimana scorsa avevo comperato il mascarpone per fare un bel tiramisù, di quelli classici, con il caffè e i savoiardi…..poi però ( visto che il mascarpone aveva una data di scadenza bella lunga) ho aspettato e due giorni fa quando mi sono [...]

Dopo la torta della vigilia e le giornate di festa trascorse con la famiglia eccomi di nuovo a scrivervi la ricetta di un dolce per farvi gli aguri di Un felice 2011! Sperando di riuscire a fare in tempo a postare e sistemare tutto prima che scada la mezzanotte e arrivi il 2 gennaio….sembro Cenerentola, alle 24:00 scadrà l’incantesimo… Approfitto [...]