Non sapevo proprio come chiamare la ricetta di oggi!
Avevo pensato a qualche nome artistico : Purezza sul verde
…ad un nome esotico : Ova less ( che poi sarebbe il dialetto del mio paese per dire uova sode 
)
…ad un nome che evocase qualcosa di romantico: Bacio sull’erba
…ad un nome da gran chef: Uova su nido di agretti con fiocchi di mimosa
alla fine ho optato per la praticità Uova sprint direi che va più che bene!
La ricetta infatti è un ‘idea per presentare a tavola le uova sode, che da sole così bianchicce non sono proprio un bel vedere.
Come se in un piatto di carta mettete una mozzarella….fa un po’ tristezza ( io a volte lo faccio,rsta il fatto però che mi rattristo da sola soltanto a vederla ).
Quindi vestiamo anche l’ovetto sodo e facciamo in modo che abbia anche lui un motivo per vantarsi con gli altri grandi piatti in tavola.
Non saprei poi nemmeno come classificarlo, tra un secondo e un antipasto…quindi direi un secondipasto 
Ok, dopo questa premessa vi assicuro che non ho assunto alcolici….vi scrivo subito la ricettina e vi faccio gustare subito il mio ovetto sprint
Ingrendienti ( per 2 persone)
2 uova
capperi
1 acciuga sotto’olio
1 scatoletta piccola di tonno
maionese
prezzemolo, sale, pepe , olio evo.
1 mazzo di agretti (circa 500 gr)
limone
Preprazione
Tagliate dagli agretti la parte finale, lavateli per bene; sono verdure che contengono molta terra quindi ripassateli sotto l’acqua più volte. Io di solito la lascio un po’ a mollo in acqua con il bicarbonato e poi la passo tre o 4 volte sotto un getto abbondate di acqua corrente.
Mettete a bollire dell’acqua salata, quando inizia a bollire buttate gli agretti e lasciateli cuocere per circa 10-12 minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare.
Lessate le uova, facendole cuocere per circa 8-10 minuti in un pentolino con acqua bollente. Quando sono cotte lasciatele raffreddare e poi sbucciatele.
Tagliatele a metà e togliete, aiutadovi con un cucchiaino, il rosso dell’uovo dagli albumi sodi.Tenete da parte un rosso, mentre l’altro mettetelo in una ciotola, con un paio di capperi dissalati, l’acciuga, e la scatoletta di tonno. Unite qualche cucchiaiata abbondante di maionese e con un frullatore ad immersione ( o nel mixer) mixate tutto, aggiustate di sale e mettete il composto in una sac a poche.
Condite gli agretti con un filo di olio e del succo di limone, prendetene tre o 4 rametti e fatene un nido. Sugli agretti posizionate l’albume dell’uovo e nel foro spremete un po’ della farcitura di tonno.Posizionate su ogni uovo un cappero, del prezzemolo tritato e passate il rosso d’uovo tenuto da parte su una grattugia piccola per creare l’effetto mimosa.
una ricetta sprint che ne dite?:D
Ho fatto poi anche delle foto di questi ovetti in versione finger food.
Gli accessori finger food sono di Atmosfera italiana, e come potete immaginare, anche l’ovetto partecipa al gioco on-line di Atmosfera italiana. Oramai sta per concludersi ,ma se volete, potete votare il mio ovetto qui.
Vi lascio con un ultima foto dell’OVETTO SPRINT
Tornerò nel fine settimana con una ricetta dolciosa…ma voi lo sapete già no?Non posso stare troppo tempo senza dolcetti…e poi il giveaway sta per terminare!
Tra pochi giorni saprete anche chi ha indovinato il libro perchè verrà pubblicato il terzo appuntamento della mia rubrica “Dolce Letture“, quindi non potete mancare!
>Cran… io adoro le uova sode ripiene (ma si era capito credo)… quindi che ti dico… brava!!! Mi piace la ricetta e mi piacciono moltissimo le foto!
>bella la ricetta e bella la presentazione!
>Ricettina sprint ma molto buona e anche molto ben presentata!!
Ciao e buona giornata!
>Che bella ricetta fresca e stuzzicante;)
ciao loredana con blogger in tilt
http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/
>della cosa più semplice del mondo tu ne hai fatto un vero e proprio capolavoro che ti copierò quando avrò ospiti!!! ti chiedo però, sicoome io ho già grattugiato il tuorlo (sopra la tartare di carne) era crudo congelato, con il sodo non hai avuto problemi di "disfacimenti"???
>come ti ho scritto su fb… sei un mito!!
brava cran!!!
>tesoro, è troppo bello…così bello che io avrei optato per il nido di agretti e fiocchi di mimosa…ovetto sprint non gli rende giustizia…mmmm gnam gnam
>Tutti i nomi erano assolutamenti indicati!
>hehehe troppo simpatica! evvia l'ovetto sprint!
>Un'idea davvero simpatica!! Anche il nome è bello!!!!
>In qualunque modo tu decida di chiamarlo questo ovetto è fantastico! Una presentazione originale e davvero invitante!
>Carissimo/a
Sto aggiornando l’elenco dei food blog italiani
Mi piacerebbe sapere:
In che anno hai aperto il blog
Possibilmente la tua città e provincia.
Grazie
Puoi comunicarmelo al seguente link (se vuoi)
http://griglia-e-pestello.blogspot.com/p/food-blog-italiani.html
sergio.
>non puoi immaginare quanto io vada matta per le uova così! hai fatto delle foto sublimi, che ora mi butto sul monitor! complimenti, un bacione!
>uovo sprint mi pare azzecatissimo! e la mozzarella nel piatto di palstica fa proprio triste è vero. Invece questo ovetto cosi è tutt'altro che triste..mi piace..solo che io nn uso maionese e ci metto un pochino di yogurt greco..oppure la mayo vegetale!
>ottima idea per servire le uova sode!
come te le trovo un po' tristi
buon we!
>molto d' effetto direi, complimenti
>Bellissimo questo blog!complimenti!!!noi siamo nani&lolly vieni a trovarfi se ti va!
>questa è una di quelle ricette che amo fare perchè velocissima e sempre apprezzata… vedo che la tua è venuta davvero ottima!
>Hai ragione, un uovo sodo è tristarello, presentato così è un piatto gourmand e chic.
Mi piaceva, come nome per la ricetta, purezza sul verde.
Baci e buona domenica
Giovanna
>ma che bella presentazione che hai fatto a quest'ovetto!! un bazione!