Una super calorosissima ricetta…ecco cosa vi aspetta oggi!
Sono tornata ( anzi..sono QUASI tornata) alla mia routine quotidina e con me anche il blog…quindi da oggi vi terrò compagnia almeno 3 volte a settimana con le mie ricette e le mie stravaganti giornate.
Non potevo che ricominciare con qualcosa di dolce…che dite? E allora un bel dolce calorico ma semplicissimo da fare…vi darà tantissime soddisfazioni..ogni quadratino che mangerete sarà una super goduria per le vostre papille gustative!!!
La ricetta è presa da un delizioso libro che ho comprato alla stazione Termini, durante uno dei miei spostamenti. Mi piace stare ore in libreria…a vedere di tutto..a volte me ne esco senza aver comprato un libro…ma non so come il tempo lì mi passa in un baleno.
Tornando a noi..vi dicevo del libro .. si intitola “Biscotti e dolcetti” di Carla Bardi edito da Gribaudo, un delizioso libro ricco di ricette e foto. Molto semplice nella presentazione e spiegazione delle ricette complete di passo passo e foto del piatto finito. Ci sono tanti spunti carini per delizosi biscotti per la colazione e la merenda. Alla stessa collana appartiene un altro libro, comprato anche quello, che invece tratta di torte e cupcake ” Torte e Cupcake”  per l’ appunto,di Lane Rachel. Consigliati entrambi…libri con ricette semplici e veloci.
Da “Biscotti e dolcetti” ho preso la ricetta di oggi, seguita passo passo. Il dolce finale è buono..ma la prossima volta diminuirò la quantità di burro ( vi scrivo la dose originale, ma tra parentesi vi consiglierò una dose minore).

Prendete carta e penna e appuntatevi questa ricetta!

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Quadrotti glassati al cioccolato

Un veloce dolcino, molto gustoso e calorico, gradito di sicuro ai bambini…ma anche agli adulti più golosi.

Categoria: dessert

Dosi: 12

Tempo di prep.:  25 mins

Tempo totale:  25 mins

Ingredienti

• 250g di burro( la prossima volta io ne metterò 200 al massimo)
• 4 cucchiai di cacao
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 2 cucchiai di miele
• 250 g di biscotti secchi sbriciolati tipo digestive
• per la glassa:
• 120 g di cioccolato fondente spezzettato

Preparazione

1. Foderate con carta da forno uno stampo quadrato di circa 20 cm di lato.
2. In una casseruola fate fondere il burro, unite il cacao , il miele e lo zucchero.
3. Portate a bollore e nel frattempo sbriciolate i biscotti.
4. Quando inizierà a bollire, togliete dal fuoco e versate il composto nella ciotola dei biscotti sbriciolati e mescolate per bene.
5. Versate il tutto nello stampo quadrato e livellate bene la superficie aiutandovi con il dorso di un cucchiaio.
6. Mettete in frigo e praprate la glassa di copertura.
7. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato, toglietelo dal fuoco e versatelo sulla base di biscotti.
8. Ripotene in frigo il dolce e fatelo raffreddare per almeno 2 ore.
9. Prima di servirlo tagliatelo a quadrotti, ne dovreste ottenere circa 12.

Note

una volta preparati si conservano in frigo per 3, 4 giorni.

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2.2.8

La ricetta, come avete potuto leggere, è davvero molto semplice. Gli ingredienti sono pochissimi e di uso comune; si trovano spesso nelle nostre dispense e questo dolce può essere uno di quelli salva serata quando non si ha niente di pronto.
La ricetta del libro diceva di usare del miele senza specificare il tipo.Io ho usato quello di Acacia della Rigoni di Asiago, perchè quello di acacia è secondo me il miele che  ha il sapore più neutro.
La ricetta originale prevede 250 di burro ed io ho seguito quella dose ma , a parer mio, la dose è eccessiva. Quando ho preparato questo dolce mi è sembrato troppo inzuppato nel burro, quindi io vi consiglio di eliminarne almeno 50 g. Io di sicuro quando lo rifarò ne userò di meno; voi potete sempre provare la ricetta originale e poi mi potete far sapere come è andata nel vostro caso ; forse quando l’ho preparato io era troppo caldo e il burro non si era compattato del tutto con i biscotti..non so.

Cmq meno burro la prossima volta di certo non mi farà male!

Vi consiglio anche di usare, se li avete, stampi in silicone per questo genere di dolci. Il silicone permette al cioccolato di raffreddarsi velocemente quando è in frigo e non occorre foderarlo con la carta che di solito è difficile da stirare ai lati…a me veniva sempre stropicciata! Da quando però uso i tegami in silicone è tutto super veloce e pratico. Io ho usato lo stampo quadrato “in Forma” della Pavoni che ha i lati di 30 cm; per questo i quadrotti che si vedono nelle foto del libro sono leggermente più alti dei miei( loro consigliavano uno stampo da 20 cm).

Anche se i miei erano leggermente più bassini erano davvero buoni…anzi troppo buoni…finiscono troppo in fretta!!! Vi consiglio di farne tanti…anzi tantissimi…

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Un buon martedi e a prestissimo …ho tante golosissime ricette da proporvi…e tante belle novità!

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nelle foto
Stampo in silicone: Pavonidea
Coltello : POT&SODA
alzata in vetro: IVV

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