Dopo i biscotti Natalizi, e dopo i regali home made oggi cominciamo con qualche ricetta adatta al cenone di capodanno. Iniziamo con un piatto della mia tradizione ciociara : le crespelle ( cr-spell! come si direbbe nel mio dialetto ) Queste gustosissssime palline di pasta lievitata fritta accompagnano da sempre le tavole delle feste di Natale, dalla vigilia del 24 [...]

Prima di scrivervi di questo fantastico pane , con ricette e spiegazioni, voglio darvi qualche indicazione sulla nuova grafica del sito… sisi…non ve ne siete accorti? il sito è un pochino cambiato!:P Ora c’è una pagina iniziale dalla quale è possibile accedere agli articoli del BLOG dal menù sopra la barra, oppure cliccando su Ultimi articoli ( tutti) o anche [...]

Dopo post di pasta, riso, dolci, brioche, biscotti da tè…mi sono accorta che mai in questo blog ho messo la ricetta della pizza!Eppure ne faccio tanta…almeno il fine settimana, la mangio sempre! Il problema è che ne provo sempre tante di ricette, nuove, con licoli, con lievito madre, con lunga lievitazione, rapide, con metodo diretto…indiretto..e non mi impegno mai a [...]

Ero pronta con un post per una ricettina dolce…una bella torta farcita, già l’ansia di sistemare le foto e poi..ecco qua…in poco tempo senza pensarci troppo cambio idea e pubblico una bella brioche! Ma come mai???Proprio oggi ho preparato una brioche dolce alla cannella, o meglio un Cinnamon swirl bread ( Il pane arrotolato alla cannella), e nel pomeriggio mentro [...]

Ed ecco finalmente il post che aspettavate in tanti: le girelle di pasta brioche ( o meglio ancora, pasta Suisse) farcite con crema pasticciera. Le avevo messe come foto di intestazione all’articolo fatto per la presentazione delle nuove pagine del sito e in molti mi avete detto dove era la ricetta…ed altri ancora mi hanno scritto su fb che la [...]

Passato il ferragosto e la sensazione di festa, vi propongo qualcosa di dolce per addolcire la settimana iniziata e le vostre prime colazioni. In questo periodo , non avendo la voglia di ammassare a mano i 200 cornetti che di solito impasto, sto trovando metodi alternativi al mio solito, ma sempre apprezzatissimo, cappuccino e cornetto. Uno di questi è il [...]

Dopo tanto tempo ci voleva una ricetta con il mio amato Ciccino-Lievitino! L’ho trascurato un po’, in questo periodo non ho mai postato una ricetta dei mei bei lievitati! Continuo a fare i cornetti ogni mese ( la dose che utilizzo di solito mi basta per una quarantina di giorni), ho provato poi tante versioni di pizze, pane e panini, [...]

Avete presente quando vedete un ‘immagine di un contest e ti passa per la mente la frase :” creerò qualcosa di spettacolare“. Ci sono dei contest che solo a vedere l’immagine mi fanno sognare; non so’,credo che sia anche la bravura di chi li inventa a farti venire l’idea della ricetta da creare. Io mi faccio conquistare sempre dalle foto [...]

L’ho amato da subito, da quando l’ho visto la prima volta sul blog di Adriano! Ho una passione per i lievitati, mi piace avere tra le mani la farina e le uova, toccare e sbriciolare il lievito di birra, mi piace impastare come faceva mia nonna con il pane… E’ più forte di me, credo che gli impasti lievitati siano [...]

Finalmente! Si, finalmente anche io ho fatto il grande passo!Finalmente posso dire di averci provato ed esser riuscita a fare quello per cui è nato questo blog…. Cosa??? Vi basta l’immagine?? SIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!Ho fatto i miei cornetti sfogliati!La mia prima volta…e di sicuro non sarà l’ultima… un volta che si provano i cornetti sfogliati, non se ne può più fare a [...]

Una delle mie colazioni preferite dopo cappuccino e cornetto Non sono una di quelle che riesce a variare di molto la colazione, al massimo latte e cereali, ma il latte caldo ci deve essere sempre. Non riuscirei a bere yogurt o succhi di prima mattina accompagnati da una fetta biscottata…mi sembra una colazione po’ “miserella” …per i miei gusti, si [...]

Finalmante anche il mio blog profuma di Natale! Ho aspettato perchè volevo che questi panettoncini e altri biscotti potessero essere freschi e pronti per essere impacchetati e spediti! Ambra, vedi in anteprima quello che conterrà il tuo pacco dello swap, almeno in parte, e se dovesse arrivare tutto rotto ( delle poste italiane è meglio non fidarsi:P) almeno saprai cosa [...]

Come avevo scritto nel mio post di presentazione, eccomi qua con la mia prima ricetta. Cosa c’è di meglio che iniziare il mio blog di cucina con un dolce! L’ho preparata con amore perchè l’avei fatta assaggiare a mio fratello che  sarebbe partito per l’estero e per un bel po’ avrebbe fatto a meno dei miei manicaretti. Ho usato il [...]