Sempre meno tempo da dedicare al blog…
Forse ve ne sarete accorti ma ultimamente latito parecchio! Un periodaccio, ma dovrà pur passare…passa tutto! Ho molte cose da fare e spesso non trovo il tempo per sistemare qualche vecchia ricetta…perchè provare a farne di nuove proprio non non ci riesco. Mi perdonerete lo so, e per “addolcire” la mia mancanza vi lascio questa semplice ricettina fatta qualche giorno fa. Non avevo un dolcetto post pranzo e non avevo nemmeno ingredienti particolari….quindi un po’ di cioccolato fondente ( ho ancora 1 kg di cioccolato fondente delle uova di Pasqua da consumare), qualche etto di farina di cocco avanzata da preparazioni pecedenti, uova farina zucchero ed ecco un semplicissimo dolce adatto per il dopo pranzo, ma anche per la colazione o la merenda.
| Dolce al cocco con glassa al cioccolato | Print |
- 100 g farina 00
- 100 g farina di cocco
- 100 g di zucchero semolato
- 80 g di margarina ( io vallè+naturalmente)
- 4 uova
- 1 bustina di lievito in polvere
- per la copertura:
- 100 g di cioccolato fondente
- farina di cocco da spolverare
- Sbattete in una ciotola i tuorli con lo zucchero, quando avranno preso una consitenza di crema spumosa aggiungete la margarina e mescolate.
- In una seconda ciotola montate a neve ben ferma gli albumi che aggiungerete al composto con i tuorli.
- Con movimenti lenti dal basso verso l'alto aggiungete gradatamente le farine e lievito fino ad amalgamare per bene gli ingredienti.
- Imburrate ed infarinate un stampo da plumcake , versate il composto e cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
- ( fate sempre una prova stecchino in base al vostro forno)
- Sfornate e fate raffreddare su una gratella per dolci.
- Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e versatelo sul dolce freddo,aiutatevi con una spatole per far aderire tutta laglassa su tutti i lati e infine cospargete con farina di cocco.
Lo stampo che ho usato era di un plumcake un po’ particolare, lo avevo già usato nel Plumcake di carote. E’ un po’ più grande del classico stampo da plumcake infatti una dose con 4 uova ci va benissimo ( invece nell’altro di solito io uso 3 uova).
Il dolcino si conserva bene anche dopo qualche giorno, rimane morbido e non secca.
Cmq il dolcino ve l’ho lasciato, io adesso scappo di nuovo, cercherò di farmi rivedere un pochino di più…ma davvero ho millemilionimilionissime di cose da fare!
Buon inizio settimana a tutti!A presto!
spero che le cose si stiano sistemando! Qui manchi con le tue ricette super caloriche! :))
Bacioni
Ma che bontà!!!
ciao tesorino ero passata prima ma avevo visto ancora il blog non aggiornato, si sente si la tua mancanza spero sia tutto ok e che le cose vadano sempre migliorando ^^
questo dolino è deliziosissimo e sicuramente lo provo, magari usando il burro
ciao e un bacio
Cocco e cioccolato insieme sono una favola. Quanto mi piacciono anche le foto!
A presto!
Grazie ^_^
Che bonta’ incredibile!!!
è pazzesco…con quella glassa è proprio golosissimo…
Sperando il tuo periodaccio passi, volevo dirti che sembra delizioso e che le foto poi… bellissime
Non preoccuparti Cran anche i periodi bui passano, basta assaggiare una torta come la tua per star subito meglio.
Ottimo dolcino,sei sempre bravissima!!!!
La tua mancanza nel web non può non sentirsi…Torna presto ma prima finisci di fare tutto il resto!!! Buonissimo cake stragoloso da provare!! Un bacione grande!
Siamo sempre impegnati!Anch’io non riesco a stare dietro al blog e a tutte le cose da fare!
Mi manchiiii!!! Per il momento mi consolo con il tuo dolcetto…che mi gusterò tra le lacrimucce…ma mi manchiii!!!
Spero che tutto si risolva presto! Un abbraccio fortissimo!
Tesoro spero che questo periodo passi in fretta perche si sente la tua mancanza!!!!Il plumcake è delizioso perfetto per il dopo cena ma anche per merenda o colazione insomma in qualsiasi momento!!bacioni,Imma
buonissimo..come si fa a resistere al cocco con il cioccolato…no non si può..poi quella glassa..belle pure le foto..
ciao cara, ti andrebbe di partecipare al mio contest con questa ricetta?
http://dolcizie.blogspot.it/2012/04/lalbero-goloso-una-dolce-raccolta.html
mi piace questa ricetta, soprattutto quella bella crosticina di glassa! e le foto sono stupende come sempre!
è sempre un piacere passare da queste parti..! 🙂 Le tue ricette, così come le foto, sono spettacolari! 🙂
Buona giornata
Nelly
ps: ti invito al mio primo contest: http://nelly-bacididama.blogspot.it/2012/05/ma-dama-ma-scacchi-il-1contest-di-baci.html
Ti aspetto ! 🙂
Certo che i periodacci passano!! Un po’ di pazienza e tornerai serena e tranquilla, intanto grazie per il dolce…. cocco e cioccolato sono irresistibili per me!!